肉醬拌麵食材:麵條,肉末,黃瓜,蔥,蒜,小米椒調料:生抽,老抽,蠔油,甜麵醬,辣椒粉,豆瓣醬,白糖,澱粉做法:料汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺甜麵醬+1勺豆瓣醬+半勺糖+一勺水澱粉攪拌均勻起鍋燒油放入肉餡翻炒出油,倒入蔥花、蒜蓉,小
5、放入白菜葉翻炒均勻,倒入炸好的豆腐塊均勻,接著再放入粉條,6、放入1勺鹽,2生抽翻炒均勻,再加上適量的清水,加上鍋蓋燜煮一會,食材都燜煮入味,在出鍋前加入味精,就會更鮮
炒絲瓜所需食材:絲瓜 蒜調味料: 白糖 生抽 雞精1、準備兩根新鮮的絲瓜,先把絲瓜給清洗一下,然後再把絲瓜的外皮給削掉,絲瓜的外皮吃起來比較影響口感,絲瓜處理好之後,洗淨之後切成滾刀塊2、絲瓜切好之後直接放進盆中 ,新增一些鹽 再放入一些
番茄玉米排骨湯所需材料:排骨300克,玉米2根,土豆2個,番茄2個,姜10克,松茸骨湯1小罐(沒有可不放),料酒1勺,蠔油1勺,生抽1勺,鹽適量,清水適量,食用油適量做法:1、薑切片,玉米切塊,土豆滾刀切塊,番茄切小塊2、排骨冷水下鍋,加入
醋香帶魚準備時間30分鐘 烹調時間15分鐘材料帶魚 600克鹽 半茶匙蔥 2條蒜頭 2瓣胡椒粉 半茶匙姜 4片生抽 1湯匙鎮江醋 3湯匙紹酒 1茶匙糖 2茶匙花椒油 半茶匙麻油 少許油 500毫升做法1
使筍不麻嘴,就是要將鮮筍入冷水煮開至熟,在這個過程中不要去翻動它,否則會麻嘴,這是什麼原理我不知道,但我講的是實踐真理
如果你看的配方是西餐或日本料理,那麼勺的大小是確定的:1 tbsp(table spoon)西餐叫一湯匙,日料叫一大匙,等於15ml1tsp(tea spoon)西餐叫一茶匙,日料叫一小匙,等於5ml如果你看的是中餐,那就不一定了
備材:鴨腿 2只、香葉 2片、八角 1個、冰糖 適量、鹽 少許生抽 2勺、料酒 4勺、耗油 1勺、薑片 3-4片、高正茶油 適量做法:1
3、放洋蔥和青椒絲,淋入米醋,放少許糖,翻炒至軟身,最後調入鹽和生抽,炒勻出鍋
椒香雞丁食材:雞胸肉、澱粉、味極鮮醬油、料酒、青紅辣椒、蔥、姜、生抽、蠔油、油、鹽、雞精做法:1、雞肉切丁,加入澱粉,味極鮮醬油,料酒醃製20分鐘
八、炸豆腐燒肉配料:炸豆腐、肉、青椒、蒜片、豆瓣醬、鹽、生抽做法:煸香肉丁,加蒜片和炸豆腐翻炒,加豆瓣醬、鹽和生抽調色調味
【木須肉】食材:豬裡脊、雞蛋、黃瓜、幹木耳、幹黃花、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、芡粉、鹽做法:1、 將木耳和黃花用溫水泡發2、 豬裡脊切薄片,加入適量澱粉、料酒、鹽抓勻醃製半個小時3、 雞蛋打散後加少許鹽備用,蔥薑蒜切末,黃花斜切成片4、 起熱
香菇炒青菜材料:白菜 新鮮香菇 調料:鹽 雞精(可以不放) 蒜片少許白菜隨意地用手掰成小塊做法:1、香菇事先浸泡後洗淨瀝乾,然後切厚片(因為煮過程會收縮出水,所以不要太薄了)2、熱鍋冷油爆香蒜片然後加入香菇片翻炒使其裹油3、接著將白菜放入一
一、焦溜豆腐食材:豆腐300克,西蘭花半個,胡蘿蔔半根,薑片、生抽、醋、鹽、玉米澱粉、植物油適量做 法:1、北豆腐切塊,薑切片2、坐熱一鍋水,加半勺鹽,豆腐塊放入水中 ,等水煮開後再撈出瀝水備用
爆炒蛤蜊用料:主料:蛤蜊肉300克,青辣椒2根輔料:小米辣3個,蔥花適量,薑絲適量,蒜片3瓣,幹辣椒3個,花椒10粒,麻椒10粒調料:油適量,郫縣豆瓣醬2勺,料酒2勺碗汁:生抽2勺,白糖半勺,鹽適量,清水半碗,澱粉1勺,蠔油1勺#美食 #中
夏日冷盤必備減脂系列,誰能不想多吃幾口呢~椒麻水煮雞胸肉cr:瑤姐的小廚房食材準備:雞胸肉、小蔥、料酒、蒜、豆瓣醬、生抽、蠔油、老抽、青椒、小米辣、花椒粉、胡椒粉做法:(1)雞胸肉切片,用肉錘敲薄(沒有肉錘擀麵杖也可)(2)鍋中加水放入小蔥
五花肉一塊2、五花肉去皮,切成薄片(最好冷凍一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味,提前醃製10來分鐘,起到入味、嫩肉、去腥的作用3、蓮藕切成薄片,切好的蓮藕不馬上炒的話,最好泡在清水中,不易氧化變黑4
食材:嫩豆腐、肉末,姜、蒜、豆瓣醬,辣椒麵,生抽、老抽、花椒粉,澱粉、小蔥做法:1準備食材:嫩豆腐一塊,約400克,切成一釐米左右的小塊,豬肉剁碎,蔥姜切末2鍋中放水,水開後加少許鹽,放入豆腐,焯水2分鐘,撈出備用3鍋中倒油,油熱加肉末炒香
✨鮮香菇、大蒜、生抽、老抽、耗油、白糖、玉米澱粉、蔥以及不要錢的生命源泉✨醬汁必備 生抽+老抽+耗油+糖+玉米澱粉+不要錢的生命源泉,攪和攪和✨香菇⏪⏪去把清洗乾淨,刀劃十字格,下鍋煮軟撈出,蒜末爆香降香菇煎至兩面焦黃,倒入料汁,煮到收汁
第六步:湯汁出鍋後澆在蒸熟的茄子之上,撒上少許蔥花點綴,這個汁非常的棒,下飯吃太香,怕你吃好幾碗飯