4、將排骨清洗乾淨之後,把排骨放入準備好的冷水中,開大火煮制5、大火煮開之後,將排骨焯水後去除血沫,將排骨撈出來瀝乾水分備用6、鍋中倒入適量的食用油,將準備好的大蔥段和薑片放入鍋中,大火煸炒出香味7、將瀝乾水分的排骨放入鍋中,煸炒至兩面金黃
2、鍋熱後放入冰糖炒化,加豬尾排骨炒出糖色3、倒入八角、香葉、桂皮、橙皮、花椒、辣椒4、再加入料酒、生抽、老抽、醋、南乳、黃豆醬、蠔油、黑胡椒、蔥、姜、蒜5、倒入隔夜就泡好的黃豆,翻炒均勻6、加水沒過食材燜煮一小時,大火收汁7、撒上蔥花裝飾
炒到骨頭的血沒了,就可以洗了,不想炒的話,可以拿熱水來洗,然後放水放喜歡的食材熬湯了,最近挺喜歡熬骨頭湯的湯凍一下然後,把上面結的油膜去掉或者放點山藥之類的澱粉含量高的蔬菜,把油脂吸收掉一些骨頭煮之前,先汆一下,可以去掉部分油脂
3、薏米,排骨,蔥姜,倒入足量開水,大火燒開,小火燉一個半小時4、山藥去皮切塊放入鍋內繼續燉半小時,灑入少許鹽即可
食材:排骨500克, 冰糖40克, 生薑少許調料:鹽5克,八角3顆,料酒、生抽各8毫升, 水澱粉6毫升, 食用油適量紅燒排骨做法 :1、將豬排骨用水洗淨,剁成段
一:三鮮熘魚片1、將草魚肉切成長方形厚片,加鹽、糖、溼澱粉上漿2、木耳片、冬筍片放入沸水中氽出待用3、鍋中加油燒熱,將魚片放入油鍋,滑至變白後撈出瀝油4、炒鍋留底油燒熱,下入蔥段、薑片,烹入上湯5、放入魚片、木耳片、冬筍片、蘿蔔花、鹽翻炒6
【啤酒燉排骨雞蛋】1、將洗好的排骨倒入開水中,煮10分鐘左右,將煮出血水沫的水倒掉,再加入開水煮20分鐘,放入兩片姜和一調羹料酒去腥
加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開後,改中水,燉至山藥熟爛,加入鹽、雞精調味即可
養生、保健兩不誤,今天海參資訊網小編就給廣大媽媽們推薦一道深秋養生美食:海參蘿蔔排骨湯
但是,我看到很多餐館,有一道挺像豉汁排骨的菜,但是,它叫鼓汁排骨,究竟是用錯字了,還是做法不一樣
步驟1⃣️:準備所需要的食材(排骨、玉米、蓮藕、胡蘿蔔 )步驟2⃣️:將排骨切成段洗淨步驟3⃣️:鍋中放清水,排骨放進鍋中加入去腥三劍客(蔥、姜、料酒)步驟4⃣️:煮幾分鐘去血沫,撈出洗淨步驟5⃣️:鍋裡留油,蔥姜爆香,排骨煎制金黃並倒入開
家常做法在這裡準備食材:排骨400g、料酒2勺、醬油2勺、陳醋4勺、冰糖50g、薑片適量、白芝麻適量家常做法:1、排骨切好洗淨之後,再放入鍋中焯水,等變色後撈出,這個時候要再清洗一下,因為很有可能會沾了血沫,接著再瀝乾水分備用
青島的十大特色小吃之一,有時候有朋友來青島,也喜歡帶著吃一頓,簡單,乾淨,老闆熱情的青島特色的家常老味道,市井氣息十足,店的位置挺偏,來的基本都是這麼多年的老食客,熟悉的味道,熟悉的環境,熟悉的人,挺舒服
【豆豉蒸排骨】製作配料:排骨2根 土豆2個 生薑2片 豆豉1把 大蒜3個 生抽2勺 蠔油1勺 澱粉1勺 鹽1小勺製作方法:1、排骨提前用水浸泡,期間多換幾次清水,儘量把血水浸泡出來,直到泡出來的水是清的就可以
蓮藕1根、胡蘿蔔一根、玉米1根、香蔥幾根、姜適量做法:1、排骨冷水下鍋,再放入一勺料酒、兩片姜、1個香蔥結,焯好後撈出備用
終於有天,他想過去問聆聽女孩的故事,卻聽到那女孩自言自語:“兩份的量也那麼少,不夠吃啊,艹”2男友陪客戶晚上喝酒,喝多了,深夜回家,找不到家門了,於是,站小區裡扯開嗓門大喊,“睡著的都給我起來
烤肉我喜歡吃表面焦黃香氣四溢的感覺,這次使用海氏i7風爐烤箱, 最終成品真的是做到了外焦裡嫩, 酥皮可口, 一口咬開, 肉汁溢位, 口感好吃到爆炸, 工欲善其事必先利其器
開蓋轉大火收濃汁水,出鍋前淋些香油炒勻即可黃豆雞腳主料:雞腳15只、黃豆60克輔料:大蒜2瓣、提前炒好的糖色3小勺、蔥3小棵、姜5片、花椒1小撮、鹽3小勺、桂皮2段、食用油適量、紅燒醬油3大勺、醬豆腐1塊、水適量、做法1、黃豆提前用溫水浸泡
做法:1、糖醋排骨的做法有很多,有的步驟多些,有的調料有所不同,我家這樣做,先將買來的小排洗淨,一般超市賣的包裝好的肋排都比較長,買回來最好剁一下,剁成一半就可以了,也可以買那種還沒切的,讓超市的工作人員幫你剁得塊小點,總覺得吃糖醋排骨塊小
因為排骨中含有大量的蛋白質和脂肪,燒煮中突然新增冷水,會造成湯汁溫度急劇下降,所含的蛋白質和脂肪迅速凝固,難以煮爛並影響本身的鮮美味道