先說“精滷水”,不知道現在還有幾個人聽說過,但其實在80年代之前,精滷水還是滷水界最高品質的象徵,現在反而因成本高昂而沒落了,所謂“精滷水”並不是指精武鴨脖滷水,而是指在不加清水的情況下,以兩份紹興花雕酒以及兩份冰糖再配上四份釀造醬油,再加
做法:1、糖醋排骨的做法有很多,有的步驟多些,有的調料有所不同,我家這樣做,先將買來的小排洗淨,一般超市賣的包裝好的肋排都比較長,買回來最好剁一下,剁成一半就可以了,也可以買那種還沒切的,讓超市的工作人員幫你剁得塊小點,總覺得吃糖醋排骨塊小
成品圖:二、熊貓小貼士1、菠菜都不能久煮,這樣口感好2、調味汁,可以依據自己的口味調3、菠菜含有大量的草酸,一定要焯水,這樣可去除大部分的草酸,不然會影響鈣吸收4、豆油皮不能用熱水泡,那樣豆油皮會易碎,不成形以上就是豆油皮涼拌菠菜的製作工藝
用料:羅非魚1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個、魚露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個泰式香蒜紙包魚的做法:1、羅非魚去鱗去鰓去內臟後,沖洗乾淨備用2、去皮切碎,野山椒切碎3、在
8、用春日鮮摘的羊肚菌煲雞湯,雞肉中都是山野的清香和菌子的鮮,喝上一口既消除了春寒又溫暖了脾胃,一口仿若置身於菌菇之鄉
清炒蘆筍用料:蘆筍450克,姜3片,大蒜5瓣,蔥1小段,調味汁,生抽2勺,蠔油1/2勺,糖1/5勺,水5勺,玉米澱粉1/3勺清炒蘆筍的做法:用刨刀把蘆筍根部的皮刨掉,這樣偶爾有老的,吃起來也不影響口感
谷川俊太郎自己在半年前寫的詩如同令人懷念的旋律從那時到現在,每天都發生著各種各樣的事我的確置身於此活著但詩卻彷彿把發生過的事拋向了虛空琥珀色調味汁的濃液粘在綠色的玻璃窗上在研磨得漂亮的玻璃窗對面,人和車無聲地透過粉紅色厚厚的火腿夾在薄薄的白
超濃郁快手肉末炸醬麵by 尖角小荷·· 用 料 ·· 麵條 豬肉末 蒜苗調味汁:生抽 2勺 老抽 1勺 蠔油 1勺甜麵醬 1勺 黃豆醬1勺·· 做 法 ·· 1 | 調味汁用適量清水攪拌均勻
兩款萬能涼拌汁by 懶飯App>> Photo by 雪晶晶碎碎念·· 用 料 ·· 不辣版: 蒜 3瓣 蠔油 10ml生抽 30ml 花椒 10粒蔥花 適量 熟芝麻 一小撮鹽 一小撮 色拉油 45ml辣版:蒜 3瓣
3、註釋:調味料:花生油 1 茶匙,麻油 1 茶匙,鹽適量調味汁:高階醬油(也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調料,加熱調勻)十五、臘肉欖角煲仔飯 1、原料:臘肉 80 克,欖角 20 克,香米 200 克,菜心 4 棵,薑絲 5 克,蔥花
以臘味飯為例:主料:廣式臘腸 大米(絲苗米最佳)輔料:雞蛋、小油菜、蠔油、豬油、生抽、老抽、糖、香麻油煲具:蘇泊爾新陶養生煲 怡悅系列 淺湯煲步驟1:米洗淨後浸泡一小時
調味汁一定要預先調好,宮保雞丁屬於快炒菜,如果已經開始炒了再調汁,雞肉很容易過老
穀氨酸鈉味精的主要成分,作用是增加食品的鮮味,也可用於湯和調味汁,是一種家常調味品,味精使用時應掌握好用量,並不是多多益善
雙味清遠雞(蔥油+紅油)by 田野廚娘yimi·· 用 料 ·· 清遠雞 1只(約900g) 生薑 5片蔥油調味汁:小蔥 50g 食用油 30ml小蔥末 2茶匙 生薑末 2茶匙白胡椒 適量 鹽 1—2g雞湯 3—4湯匙芝麻紅油調味汁:
怎麼吃都不會膩️ ️ ️食材:雞胸肉一塊,麵條100g(一人份),花生碎25g,小蔥10g調味汁:20g小米辣剁碎,10g蒜切成末,1g鹽,15g香油,20g辣鮮露,10g醬油,5g雞精,35g陳醋,30g辣椒油,10g白糖混合做法:1⃣️
阿根廷紅蝦肉質鮮嫩、營養美味,大海里蝦一被捕撈即刻被速凍,鎖住營養、鎖住美味,解凍即時可鮮美生吃,烹飪時間不可過長,否則會破壞蝦蝦的口感
來自一個喜歡做菜的萌新的回答(/ω\)首先要熟悉做菜的必須步驟其次想做的好吃要麼就按照正規標準按部就班的做(就算沒有感情也會好吃,不過學習的過程難免太久 ),要麼就靠自身經驗,同一個菜連續一週的晚餐都要有這個菜,不斷的改進調料的量,一週時間
紅 燒 口 蘑口蘑半斤/香菜/紅椒生薑/大蒜/黑胡椒/蠔油白糖/醬油/鹽/油1
本文所有照片、文章皆為zhuyi原創,僅釋出於知乎和微信公眾號:HomeBistro魚香茄子完全就是一道素料理,卻真的能把茄子燒得像魚一樣好吃,大概蔬菜裡面茄子綿軟的口感確實近似魚肉吧
-做法 Steps-▼1. 將金針菇切掉根部後襬到盤子中,備用2.碗中倒入生抽、蠔油、香油3.接著向碗中倒入水,攪拌均勻後製成調味汁備用4.將蒜切末5. 鍋中熱油,倒入蒜末小火爆香6.接著鍋中倒入糖,鹽翻炒7.將炒好的蒜蓉放在金針菇上8.盤