比如冬筍炒臘肉,就是人們在冬天常吃的一道菜,做法也簡單:鍋置於火上,下入臘肉,炒至出油
4、加入鹽、雞粉、蒜苗,炒至斷生,用水澱粉勾芡,關火後盛出即可
做法:將米粉放40度水裡泡軟後瀝乾水備用,油鍋將雞蛋炒香盛出備用,油鍋加紅蔥頭爆香,加入火腿絲、包菜絲調味炒熟,放入米粉、雞蛋炒勻,將水、蠔油、生抽調拌均勻後倒入,快手炒勻即可
大辣片食材:豆腐皮200克、辣椒粉3勺、胡椒粉半勺、孜然粉1勺、八角1個、草果1個、香葉1片、鹽、白糖半勺、味精少許、食用油、生抽2勺、白芝麻3勺做法:1、豆皮是這種比較乾的,花椒粉、孜然粉、芝麻、八角、草果、香葉準備好
蠔油¾茶匙4
鹹鴨蛋洗乾淨,放開水鍋上蒸8分鐘蝦去頭去殼去蝦線加一個蛋清、少許鹽、澱粉攪拌均勻,放冰箱冷藏紅椒洗乾淨切粒這時候鹹蛋蒸熟了,去殼,蛋白蛋黃分開、碾碎再切一點蔥花大概一碗麵包糠起油鍋,把蝦仁從冰箱裡取出,下鍋煎至變色撈起小火將鹹蛋黃炒至冒細泡
把肉丁也倒下去合著炒~然後把剛才泡蔥薑蒜的湯汁躺下去,炒勻,炒勻後加辣椒油,然後最後加入花生米再翻炒一下,大概1分鐘左右就可以關火起鍋裝盤~精緻生活精緻吃,歡迎關注我喲
)接著就開始炒雞肉了:起油鍋,放上香葉,茴香,八角,麻椒,桂皮,草果,丁香用小火炒香,炒香後,倒入蔥,姜,幹辣椒段,翻炒均勻,再加入一勺甜醬,繼續翻炒均勻
③雞絲白菜炒白靈菇 5分鐘 增強免疫力原料:白靈菇、白菜各200克,雞肉150克,紅彩椒30克,蔥段、蒜片各少許調料:鹽、雞粉各1克,芝麻油、生抽各5毫升,水澱粉、食用油各適量做法:洗淨的白靈菇切條
⑤口味茄子煲 5分鐘 清熱解毒原料:茄子200克,大蔥70克,朝天椒25克,肉末80克,薑片、蒜末、蔥段、蔥花各少許調料:鹽、雞粉各2克,老抽2毫升,生抽、辣椒油、水澱粉各5毫升,豆瓣醬、辣椒醬各10克,椒鹽粉1克,食用油適量做法:洗淨
③香菇菜心 4分鐘 開胃消食原料:去皮冬筍180克,菜心100克,水髮香菇150克,薑片、蒜片、蔥段各少許調料:鹽2克,雞粉1克,耗油5克,生抽、水澱粉各5毫升,芝麻油、食用油各適量做法:洗好的冬筍去頭尾,切成段,洗淨的香菇去柄,切塊
醬扒茄條by 王筱沐>> Photo by 王筱沐·· 用 料 ·· 茄子 2個 肉末 20g 青椒 1根蒜 4瓣 黃豆醬 2匙 精鹽 1鹽勺雞精 1鹽勺 十三香 1鹽勺 蠔油 2滴生抽 1匙 澱粉 2匙··
並且在元代《飲膳正要》中有關於麻食的記載,用手撇面,以羊肉為配料製作而成,從其歷史、稱謂、做法、吃法、演變、流傳等諸多方面看,可謂中國飲食文化的活化石之一,值得整理、研究、繼承和發展,後經廚師不斷改進,其製作工藝和用料有了很大變化,成為今天
8、舀兩湯匙炒好的肉酥粒和冬菜澆麵條上,放少許香菜末撒上少許熟芝麻,再放幾粒油炸花生米便可上桌食用