鍋置火上,倒入花生油,油七成熱時,放入肉片翻炒,炒至肉變色時放入醬油、白糖、蔥段、薑片,翻炒一下,添湯,湯沸時,撇去浮沫,加入海帶,鍋再開時改用小火燉至肉爛熟,撈出裡面的蔥、姜,盛入盤中即可
推薦食譜:【蓮藕丸子】所需食材:蓮藕 肉 蔥薑蒜 辣椒 澱粉 胡蘿蔔1、準備一些新鮮的蓮藕, 先給蓮藕清洗一下,然後再給蓮藕切頭去味,再削皮,然後再給蓮藕剁碎,儘量剁碎一點,然後再給蓮藕放進碗中備用 再準備一些胡蘿蔔洗淨,切成蘿蔔丁 放入碗
2、準備一把茴香去掉根部,用清水沖洗幾遍,然後把水分控幹,把適量五花肉剁成肉餡,茴香比較吸油,準備肉餡時建議稍微肥一點豬肉,打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻,然後分3次倒入適量清水,每次加入攪拌讓肉餡充分吸收水分,再加下一次,這樣調出來的肉餡兒才
推薦食譜:【蒸蘿蔔餅】所需食材:蘿蔔 麵粉 蔥 姜蒜 芝麻1、準備一個新鮮的蘿蔔,先給蘿蔔清洗一下,我這裡用的是白蘿蔔,先給蘿蔔洗淨,然後再給蘿蔔削皮,蘿蔔皮吃起來比較影響口感,接下來給蘿蔔切成薄片,然後再給蘿蔔切成細絲,儘量切得細一點,這
將切好的薑絲在油中炸一點,將所有香味炒勻,然後將適量的油加入醬菜中,加入一些香醋、雞精和紅糖,攪拌均勻,然後用作醬汁
越南春捲所需的食材:黃瓜,胡蘿蔔,芒果,蝦,越南米紙,蔥姜,料酒
冰肉,是一種北方的美食佳餚,實際上是用燒酒和白糖精製過的肥豬肉
五花肉一塊2、五花肉去皮,切成薄片(最好冷凍一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味,提前醃製10來分鐘,起到入味、嫩肉、去腥的作用3、蓮藕切成薄片,切好的蓮藕不馬上炒的話,最好泡在清水中,不易氧化變黑4
2、配料炒香倒入備好的食材翻炒另起一鍋油熱放入蔥花、蒜末、番茄塊翻炒出汁後,倒入焯好備用的白玉菇和木耳
一、原料:筍肉六兩、精腿肉半兩、榨菜半兩、開洋一錢、辣椒、蔥各少許、油八錢、辣椒油二錢、醬油適量
雞肉丁食材清單:雞肉 青椒 紅椒 蔥薑蒜 香菇調味料:生抽 鹽 雞精 蠔油 白糖 澱粉1、準備兩塊雞胸肉,先清洗乾淨,之後再切成薄片 再切成條狀,然後再切成雞肉丁,把切好的雞肉丁盛入碗中備用2、接下來把雞肉丁醃製一下,新增鹽 雞精 蠔油生抽
熱鍋涼油,放一香蒜片,用小火炒出香味,放一點料酒去腥,放入食材,再倒入調好的料汁,開大火快速翻炒,這樣炒的蝦仁鮮嫩不行
不少朋友吃涮鍋會點羊尾油,看起來是很肥的肉卷,這是用羊尾巴經過加熱熬製出來的油脂,將羊尾巴割下來之後去掉皮毛,切成小方塊之後放在鍋中燒熱,等熬出透明的油之後,盛出來放涼,就是凝固的羊尾油
食材準備以後,我們把魚炸一下,鍋內倒入植物油,油燒至微微冒煙時,先把魚頭浸入油鍋炸一會,再把魚尾也緩慢地放入油鍋裡,保持開小火炸6分鐘左右,期間不停的把熱油淋在魚頭魚尾,和露出油麵的部分,讓魚全方位的受熱,不要翻動魚以免影響定型
4、鍋裡留底油倒入肉末快速炒散,炒出肉末中的水分放入蔥白,姜,蒜繼續炒香,加入一勺豆瓣醬炒1分鐘,然後把茄子倒入鍋中,快速翻炒均勻,加入生抽,食鹽,胡椒粉,蠔油,少許白糖提鮮,繼續翻炒2分鐘,讓茄子吸收湯汁入味,然後加入適量澱粉水勾芡,翻炒
最後把所有的材料都放入湯鍋中,加上適量的水,大火煲開後轉小火煲一小時,出鍋以後加鹽調味也可不加就可以上桌開吃啦紅薯紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等
(2)家常炒豆芽食材:豆芽、豬肉、桃園建民牛肉耗辣椒、小蔥、生薑、醬油、胡椒粉、鹽做法:1、我們需要先把豆芽放入清水裡面浸泡一下,撈出來,沖洗乾淨,把豬肉洗淨後,切成肉絲
6、放入土豆塊,之後調味,新增鹽 雞精 耗油 老抽 生抽 再放入一些冰糖,翻拌均勻新增熱水沒過雞塊,大火燒開,轉中小火燉20分鐘7、燉好之後,放入青椒紅椒塊,再放入洋蔥,繼續翻炒至辣椒斷生,炒好盛出8、鍋中燒水,水開下入麵條,麵條煮至呈現透
【燉雞肉】原料:半隻雞、一勺麵粉、一瓶蓋料酒、一勺黃豆醬、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一小把幹香菇、一個土豆、一塊生薑、2瓣大蒜、一節大蔥、一小把花椒、半勺胡椒粉製作:1、根據家裡人口數量準備半隻或一隻雞,剁成大塊,裝入大碗裡,往裡加入適
材料:幹香菇:2顆雞腿肉:200克芋頭:約3個 200克胡蘿蔔:60克豌豆角:10克香油:15ml幹香菇泡發的湯汁:200ml醬油:38ml砂糖:15克幹香菇泡發方法:幹香菇用水洗一下,然後帶著傘柄一起浸泡到水中,一直浸泡到變軟為止