食材:水豆腐1塊、麻婆調料半包、肉末1小蝶、小蔥2根、蒜瓣5粒、姜1塊、白糖、鹽少量、水澱粉少量
③鍋內油燒至六成熱,下牛肉末,煸幹水分,待酥時烹入料酒,下豆瓣炒出紅色,下辣椒麵、薑末、豆豉炒香,加湯,放豆腐、醬油、精鹽,用微火將豆腐燒透入味,待湯略幹即下味精、青蒜、水豆粉,輕慢收汁至濃亮油,輕輕裝入碗內,撒上花椒麵即成
備料:豆腐、牛肉、蒜、花椒麵、香菜、醬油、豆瓣醬、豆豉、鹽、料酒、雞精步驟:1、將牛肉洗淨,切成末,香菜切小段,蒜切末,豆腐切成約2cm的小方塊2、在盆中放清水,並加入少許的鹽,再把豆腐放入水中浸泡15分鐘,之後撈出3、鍋裡燒油,放肉末,炒
麻婆豆腐分類: 川菜口味: 麻辣特色: 麻、辣、燙、香、酥、鮮、活傳聞在清朝同治元年,成都萬福橋邊有一小店老闆娘別人稱呼為“陳麻婆”
出鍋後撒上蔥花~更細的教程放圖裡了,先收藏起來~說真的,麻婆豆腐的湯汁配著粒粒分明的長粒香,每一口都香氣十足,關鍵吃起來口感是Q彈又略帶嚼勁,稻哥沒忍住都多吃了一碗飯~沒嘗過這種吃法的一定不要錯過,最好是搭配稻哥家長粒香一起
單詞요리 料理(藥理)만들다 製作(慢的打)조금 一點兒(棗哥慕)제일 最(在意兒)마파두부 麻婆豆腐(哪怕獨步)모임 聚會(毛衣木)기대되다 期待(給帶duai打)對話練習동혁: 효림씨 요리할 줄 알아요
想什麼說什麼吧所有的餐飲經營都是要計算成本的,你舉了麻婆豆腐調料費的問題,那我告訴你,麻婆豆腐的調料費是算到整個菜品中的,你吃的這份25塊錢的麻婆豆腐,裡面含有你的調料費
食材:嫩豆腐300g 牛肉80g 蒜苗30g 豆豉2茶匙(10g) 花椒2茶匙(10g) 醬油1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3g) 油2湯匙(30ml) 水澱粉1湯匙(15ml) 黃酒1湯匙(15ml) 薑末1茶匙(5g) 郫縣豆瓣醬2
這到底是有多麼不靠譜的一件事兒呀~~~首先我將泡了一宿的黃豆放入頭天晚上煮的高湯內煮了1個小時,然後取出,用廚房紙把水吸淨,再用勺子將它們碾平,這一步就可以看出來當煮熟的黃豆被壓碎之後其實根本不像絞肉,樣子上看就像豆渣一樣,所以我故意留了一
一、豬肉版麻婆豆腐主料:豬腿肉200g 嫩豆腐500g 姜一小塊 蒜四瓣 香菜一根輔料:食用油適量 花椒粉適量 辣椒末適量 郫縣豆瓣醬一大勺 水澱粉一小碗 生薑粉少許 白胡椒粉少許食鹽少許 料酒適量 生抽一勺 白糖一小勺 雞精一點製作工藝:
”“噢,你聽我說,”神父解釋說,“如果這馬把車弄翻了,我被摔死,那會怎麼樣呢
真真是每日の糾結啊又到了晚飯點工作了一天飢腸轆轆還沒想好選單腫麼辦渝小妹嚥著口水推薦五大黯然銷魂下飯菜不費吹灰之力就能輕鬆幹掉三碗飯毛血旺一小盆毛血旺兩三個人絕對吃撐葷素搭配營養均衡麻辣鮮香欲罷不能七八種菜式總有一款適合你味道爽口一份菜能配
紅油耳片●GongYouhanger麻婆豆腐:Mapo Tofu/sauteed tofu in hot and spicy sauce麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬於川菜,主料為:豆腐,輔料為:蒜苗、牛肉沫,調料為:豆瓣、辣椒麵和花椒麵
2、炒鍋置火上加油燒熱,下入牛肉末,豆豉與豆瓣煸炒(火力要小,油溫要低)至味香,加醬油,鮮湯
)肥宅嚇得大吃一驚,並拿起一塊炸雞壓壓驚帶魚是世界上最公平的食物,因為誰也吃不到活的棗和香蕉一起吃,可以看到人生的走馬燈感受苦的味蕾雖然在我們味蕾的末端,但是是最敏感的天婦羅的原理,是靠外面的脆皮,油炸,把裡面的食材蒸熟(很佩服這個說法,讓
[好去處]陳麻婆川菜館地址:成都市青羊區青華路8-10號陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店,於清朝同治初由陳氏創辦,其烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色
別看小小白白的一塊豆腐,除了豆子味什麼也沒有,但只要你經過精心加工之後,什麼樣的美味都有可能呈現
1910年由初代老闆尾崎貫一在橫濱中華街招募了12名中國廣東人在淺草開起了這家料理店,與當時其他的中華料理店不同,這家店主要走平民路線,並且首次在店內提供拉麵、餛飩、燒麥等食物,其獨創的日式中華料理“天津飯”也成為了之後日本中華料理界的一道
原料:肉餡,嫩豆腐,蔥花,薑末,蒜末,植物油,郫縣豆瓣醬,清水,生粉,老抽,花椒粉,辣椒粉,鹽,白糖步驟:1
川味水煮魚、水煮肉片、麻婆豆腐、蒜泥白肉、回鍋肉、魚香茄子等等網上有很多教程,就不說相關的做法了四川本地人兒一枚,在學做菜一週可能做2—3個菜,想著自己做了,就乾脆把過程寫下來,給大家瞅瞅,大家有興趣可以在家裡面試試,持續更新(此話題下)大