吃豆腐？！此豆腐非彼豆腐。教你如何花式吃豆腐！

別看小小白白的一塊豆腐，除了豆子味什麼也沒有，但只要你經過精心加工之後，什麼樣的美味都有可能呈現。

最經典的就是這碗麻婆豆腐了。麻婆豆腐是四川省的著名美食，但現在可以說這是一道國際美食了。在美國、英國、日本、澳大利亞等國，它都算得上可以代表中國的菜餚。主要的材料就是豆腐和肉末。加上四川獨特的麻辣味，吃起來又嫩又鮮，口感順滑，十分下飯。

豆腐腦，它的口感又要比豆腐更加的細嫩，真真是可以做到入口即化。而在其中加入花生、大頭菜、香菜、花椒粉和辣椒油，那味道簡直不要太完美。記得每次放學，都會在校門口挑擔擔的阿姨那裡買一碗，然後才回家。

沒有最臭，只有更臭。長沙臭豆腐瞭解一下。雖說臭豆腐炸起來臭，聞起來也臭，但奇怪的是，吃起來香噴噴。再加上小米椒的辛辣和蔥花的香，然後淋上獨特的醬汁；咬起來外酥裡嫩，剛入口是別具一格的調料味，經過咀嚼，豆腐塊的酥香就體現出來了。這個小吃辨識度特高，走在路上老遠你就知道有賣臭豆腐的。

豆腐乳，與粥一起吃更配喲！小時候，媽媽不在家該爸爸做飯時，豆腐乳簡直就是救星。一塊豆腐乳，配著飯吃，我能吃一大碗。

豆腐的生產過程本身就很神奇，而它的發明更是有意思。相傳是漢高祖劉邦之孫——淮南王劉安，在山上煉丹師，偶然用石膏點了豆汁，而發明出的。經過幾千年人們對豆腐的研究，各式各樣與豆腐有關的衍生食品出現，像豆花、豆皮、豆漿等。不得不感嘆一下咱們中國美食也是那樣的博大精深啊！

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