小寶寶也非常喜歡吃,來自阿壩州小金的喜盼春來松茸,品質一直名列前茅,深受客戶的喜愛
01松茸松茸,學名松口蘑,具有獨特的濃郁香味,是世界聞名的名貴天然食用菌,我國二級瀕危保護物種,被譽為“菌中之王”
松茸飯先來一碗~ via:http://park
———————————————————————————————————————————下面開始說為什麼有些人認為松茸是智商稅了
給朋友的話,分享一個連結,動動手指就可以看到各個角度的風景~松茸推薦——Hands古董店張樂平故居旁邊還有一家叫Hands的古董店,神秘地隱居在此
盛傳雲南出產三大火腿,除去鼎鼎大名的宣威火腿、諾鄧火腿,在高海拔的鶴慶,還有一條誘人至深的高山火腿,因其製作過程需將腿子盤成圓形,所以也叫鶴慶圓腿
說說我們的梵熙壹饈秘製松茸牛肉醬的做法吧,配方是秘製的哦~(下面有製作動圖教程,記得下拉~~~)手工自制:梵熙壹饈牛肉醬——————-梵熙專屬分割線——————牛肉醬是以牛肉為主的調味品,可以拌飯,拌麵,甚至在炒菜的時候加上一勺
挑松茸,網路上最怕買A得到的卻是B,最後還告訴你是相機的問題,真的可笑,其實松茸不光有大小和開傘情況有無蟲的分級,還有新鮮度、產地、粗度、香味、條形、外觀破損程度等的等級,有些條件是具有的精品與否一票否決權的
將處理洗淨好好的甲魚放入鍋中,參與薑片及清水過量,放旺火上煮沸,再文火煮一個半小時,參與松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯,起鍋前加鹽及蒜片,蔥段,味精胡椒粉便可
五、看產地挑選的時候首先詢問下是哪裡產的松茸,在我國只有極少地方出產,其中雲南省香格里拉地區、黑龍江省牡丹江地區等品質相對來說比較好
黑龍潭公園也發幾張吧遠處就是玉龍雪山逛完黑龍潭公園後我們就去古城了,車子是停在外面停車場,一次性收費10塊錢,妹子說平時五塊錢,看來是過節了欺負外地人
雲南人愛吃菌子,雞樅、牛肝菌、乾巴菌、見手青、青頭菌、銅綠菌,讓食客們魂牽夢縈、味蕾蠢動
除了松茸刺身,我們還把青椒炒乾巴菌、雞汁青頭菌、爆炒見手青都吃了個遍,吃完我感覺頭暈乎乎的,像喝了酒,大概是蘑菇宴太令人陶醉了
鮮松茸的處理和清洗至關重要,用正確的方法處理新鮮松茸食材,在料理松茸的過程中才能更好享受松茸的滋味和營養
松茸越大,營養越好
1、摻假黑木耳:用手握不碎,有韌性,同一重量摻假的比正常木耳數量少,用舌舔發甜、鹹、澀、苦,用水泡發肉質軟,無彈性,有糟爛現象
竹蓀,寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”
3、不能和高鈣食物一起吃姬松茸中含有一定量的草酸和維生素D,維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收,而草酸更會和礦物質先結合,生成難以溶解的物質,一起食用過多時甚至引起尿路結石
但是有一些人生活在並不產松茸的那些地方呢,所以他們想吃的話一般都會買一些松茸做成的乾貨,然後再回來用水泡發了之後做成各種菜去吃
反正我感覺魚翅還不如吃米粉,燕窩口感還不如西米,至於鮑魚,只要是鮮鮑,我吃進嘴裡過一會就有股怪味,別人好像不會,所以鮑魚給我的印象也不是很好