幹松茸的食用方法（煲湯的做法）

1。松茸土雞湯

資料：幹松茸20克，土雞塊500克，薑片，料酒，鹽

做法：幹松茸用溫水泡發，換水，洗淨。雞塊焯水，直接撈入燒開水的沙鍋中，加薑片，料酒。燒開後轉中火燉。一小時後參與泡好的松茸轉小火繼續燉一小時，開戰前20分鐘參與過量的鹽便可。

2。松茸甲魚湯

資料：幹松茸20克，甲魚一隻（約500到800克），精鹽，蔥段，蒜片，薑片，味精，胡椒粉。

做法：幹松茸片用溫水浸泡30到60分鐘，洗淨。將處理洗淨好好的甲魚放入鍋中，參與薑片及清水過量，放旺火上煮沸，再文火煮一個半小時，參與松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起鍋前加鹽及蒜片，蔥段，味精胡椒粉便可。

3。松茸蓮藕排骨湯

資料：松茸30克，蓮藕2節，蔥段過量，薑片，花椒，鹽

做法：松茸泡發後，過濾泡松茸的水備用。

排骨洗淨，鍋中倒入清水，大年夜火煮沸後，放入排骨煮5分鐘，待外表變色後，撈出，蓮藕去皮洗淨後切塊，大年夜蔥薑片洗淨。

將泡松茸的水，倒入沙鍋中，再一次補入足夠量的清水，大年夜火煮沸後放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。

放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前新增少量鹽調味便可。

4。松茸枸杞母雞湯

資料：母雞一隻，松茸5片擺佈，噴鼻菇兩三個，枸杞過量，薑片，鹽

做法：1、雞去頭，屁股，爪子和內臟，洗淨備用

2、松茸提早泡好，泡過的松茸水不要倒掉落備用。

3、燒開水，把母雞焯一下，撈出。

4、換湯鍋加水，放入薑片，等水燒開後，放入母雞，開大年夜火燒開，再轉小火。

5、放入松茸，噴鼻菇，一同燉一個半小時

6、參與提早泡松茸的水，加枸杞，小火再燉半小時

7、起鍋前加點鹽，便可以了。原創：雲南涵露菌業

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