崇州市政協委員宋德明：培育出適合糖尿病人吃的大米

宋德明，四川省崇州市政協委員、蜀州水稻研究所所長、成都天健君農業科技有限公司總經理，從事水稻育種研究30餘年的他帶領專家團隊在崇州的試驗田裡潛心多年，透過傳統育種技術選育水稻新品種“功能性水稻—穩糖米”，實現抗性澱粉含量7。12%的“高標準”，培育出專為高糖患者培育的慢消化、低升糖大米。並與華西醫院合作進行臨床功效研究，開發出適合糖尿病人主食的穩糖米、腎病病人專用的低蛋白大米、輕食米線、代餐米糊等功能性食品。

2015年，為更好地展開研究工作，宋德明毅然決定辭去原有工作，創辦了崇州市蜀州水稻研究所。開弓沒有回頭箭。水稻研究是一項難度極大、週期極長、回報極低的工作，除了日復一日頂著烈日弓腰駝背的在田裡勞作外，還面臨巨大的資金壓力。為節約成本，天健君要求每個人“一專多能”，宋德明自己就要負責專案撰寫、專案申報、田間試驗、專案結題、計劃制定、大田生產、財務出納等工作；宋德明在研發過程中遇到過很多困難，技術上、理念上、推廣上都有一道道坎需要跨越。他用“不放棄”三個字作為行動的指南，一年年一次次堅持實驗，終於取得穩糖米研發的成功。2019年已種植穩糖米1500畝，可服務6000位糖尿病人，帶動約2000農民增收，2022年計劃種植2萬畝，服務10萬糖尿病人，帶動2。5萬農民增收致富。

近日，宋德明已與國家農業重點龍頭上市企業廣東嘉士利集團進行深度合作，在江門種植功能大米，並研發配套的綠色高產栽培技術，建立智慧型、可溯源的萬畝功能大米綠色種植基地，打造開平功能大米研發、種植、粗加工、深加工示範生產園區及功能食品全產業鏈。堅持理想，努力實踐的宋德明，對未來的期待是讓越來越多的人以功能性食品作為主食，透過功能性食品解決亞健康人群的健康問題。（圖/文：陳德康 張春福）