在撬餅窩時,仍舊將茶刀平行刺入餅窩內部,順著層次慢慢撬下一塊薄薄的茶餅
撬餅時,我們儘量選擇有茶梗,且空隙較大的地方
因此,用標準蓋碗泡茶成為了很多新老茶友的共同選擇
小懂以六堡茶和普洱為例,聊一聊不同年份的它們,存放時會有哪些差異呢
再來說下新茶陳茶的區別:1、對於毛峰,安吉白茶,毛尖類的茶,新陳茶明顯的香味不同
若儲存不當,在不黴變的前提下,除了初制過程中穩定下來成為微生物軀體部分的物質,其它物質會氧化,趨向於”黑茶“性質,少有紅茶意義
再者,在喝茶時,也是能感受肉桂“奔跑”的香氣
那麼,該如何區別白茶當中的白露茶與寒露茶呢
要是隨意存放,只會導致紅茶的品質變差
所以,撬開之後,存在餅紙袋當中的茶餅,還是儘早喝完為妙
第四步,掌握白茶的正確儲存方式,以便自己長期有茶可喝
茶友問:巖茶儲存,能不能使用乾燥劑
我師父從他那師父那裡所得口傳是“陳茶燒末不列級”
如果是賣高階茶的老店,也累積了不少老客戶的那種,這種店的客戶,對於茶葉本身就懂,就講究,新茶和陳茶,其實一聞就知道的,這種老闆一般陳茶會特價找別的渠道便宜促銷處理掉,但是不會賣或者送給自己的老客戶,或者就算丟掉也沒關係,因為高階茶葉店客戶對
可見,悶泡對於大多數的茶葉而言,並不實用,甚至可以說是糟蹋了好茶
5、紅茶紅茶存放比較隨意,所以沒有陳茶不能喝一說,只是存放時間一旦超過三年,品質就在逐年下降,放上三年也就沒什麼品飲價值了,紅茶會焙火,所以太新的茶也不適合喝,一般成茶做好放上1個月左右再喝差不多
”作為世界紅茶鼻祖,若是以如此糟糕的狀態流通海外,必然不可能成為享譽全球的好茶
不買陳茶小技巧:一是不要去超市買茶葉,無論價格高低,茶都不會太好
散茶和餅茶該如何選擇
有聰明的人想出了一個法子,就是利用祖輩相傳的,用松煙熏製食物的方式,把這些發酵變重了的茶葉、這些悶得有點紅了的茶葉,用煙燻幹,收起來