除了黑茶,白茶,普洱,極個別的烏龍茶外,絕大多數的茶葉,都推薦儘早飲用
原則一:存適宜的茶什麼茶適合長期存放
【存好茶五要素】一、避光(燈光、陽光)二、無異味源三、偶爾通風(春發潮儘量減少通風)四、溫度茶葉存放轉化過程中也會產生熱量,存茶空間不可高於40度)五、溼度(多雨季節,溼度不過75%,即將到底時可用空調或抽溼機抽溼)請用心對待每一片茶[
無論是什麼白茶,無論它有多長的適飲期或保質期,如果儲存不當,香氣滋味等各項指標也會無底線下滑
3、如果非常喜歡喝綠茶,一次買的茶葉量多,建議採用分裝的形式放在冰箱儲存,以半月或一月的飲茶量分裝,這樣可以減少茶葉與外界接觸的次數
茶樓的前廳、後廚和包間之間用管理系統互聯,在包間內建點單和結賬二維碼,顧客下單後賬單通過後廚和前臺的雲印表機自動列印單據,員工更專注於服務本身,服務不打折扣,工作效率也提高了,也為商家節省了人力成本
當然,有些茶葉鐵罐本身密封性不是很好,或者材質也不是馬口鐵的,對於這種情況,就不建議直接將茶存進鐵罐
而白茶,則屬於微發酵茶
【存茶包裝】剩下半斤左右的2013白毫銀針,放在大號密封袋(厚塑膠、內有遮光內膜)+紙箱+保鮮膜包著外箱
前幾天,茶友“風中蠟燭”問了懂茶帝一個問題:“新買了一個存茶鐵罐,但是聞著裡面有一些異味,該怎麼辦
1.容量有限,不適合茶葉長期儲存鐵罐存茶最大的缺陷,在於它能存放的白茶數量少,尤其是存放秋壽眉這類葉片大,茶梗粗的茶,短板更是被無限放大,使其能存放白茶的數量,急劇下降
紫砂罐和陶瓷罐,既能避光,還能密封,並且還無毒無異味,怎麼不適合存白茶了
1.環境是第一要素大家都知道茶葉的吸味性特別強,所以存茶需要一個乾淨整潔的環境,太過複雜的氣息會使茶沾染上俗世的氣息
可見,藏茶的收藏隨著年份越高價格也會隨之升高
白茶的包裝要求密封無異味,必須使用純鋁箔材質內袋,放入外包裝/容器內
具體的要求是,一層鋁袋,一層食品級塑膠袋,一層標準五層厚的瓦楞紙箱,層層疊疊,將白茶密封起來
“不過,前段時間,在外邊喝茶時,聽說了一個存茶新方法:將白茶用兩層包裝裝好後放進紫砂罐裡,這樣的做法安全嗎”
有的茶友也問了:既然紫砂罐不能用來存白茶,那我用陶瓷罐子存茶,總可以了吧
長期儲存白茶,經過標準三層包裝(紙箱、鋁袋、塑膠袋) 層層密封后的大箱茶,每次取茶要費不少勁
這裡可能會有茶友問到:“我們倒想似楊絳先生那般知性寄情於茶,但買來的白茶放在家中確實存不好,要如何才能存得一款好白茶呢