茶夾誤區:茶夾可以用來夾取茶葉
再用乾淨的刷子輕輕將茶上沾著的竹筒灰刷掉,然後找一個乾淨的牛皮紙袋、紫陶罐、紫砂罐等器具,將其存放妥當,就可以了
本人習慣於茶針撬茶,原因是茶針比較尖銳,撬壓制較緊的沱茶,鐵餅比較實用,用來撬壓制鬆一些的茶餅也沒問題
刺入茶針、茶刀後,也要有技巧,撬茶餅最好的是撬出薄片狀,薄片狀的茶,方便沖泡,滋味釋放均勻,不會出現前幾泡味濃,之後幾泡沒味道的情況
四、撬茶注意事項1、在撬茶的過程中,手要和茶刀(茶錐)在同一方向,按住茶餅的手要在後方,與茶刀(茶錐)成平行角度,切不可成交叉角度,以防用力過猛,失手誤傷自己
不過您也無需擔心,香木海芙蓉茯、小芙蓉、冰磧岩等手築茯磚,用手就能輕輕將茶分開,不需用茶針來撬,且剝下來也是一片片完整的茶樹葉片
撬餅時,我們儘量選擇有茶梗,且空隙較大的地方
常見茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙等
茶匙的形態各異,有的看起來跟茶則相似,所以有人會把兩者混淆,但是茶則是用於盛茶葉,而茶匙除了盛裝之外,還用來調整茶葉的分量
具體要怎麼撬茶呢
將撬茶工具擦拭乾淨是最基本的,用汙穢的茶刀、茶針撬茶餅,即便能夠撬好茶,也會汙染茶餅的核心品質
張三撬茶,巧用工具,茶針和茶刀和茶餅平行刺入,撬成薄片狀
將涇陽茯茶平放在茶盤裡,一手壓住茯茶,一手拿茶刀或者茶針,從茶的一側邊緣扎入茶磚內,手握茶刀或者茶針稍微用力往外推,這樣一小塊茯茶就從茶磚上面輕鬆分離,按自己需要的量取來沖泡就可以了(涇陽茯茶世家茯茶只需6克就可以了)方法二:剛剛開啟的一整
▲茶針使用方法但屬於六君子的茶針功用是疏通茶壺的內網,以保持水流暢通,當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,故又名茶通
首先,取茶餅需要用的工具叫做茶針或者茶錐,長這樣:先普及個小知識,許多人習慣把撬茶的茶具叫成茶針,其實正兒八經的稱呼是茶錐