建窯建盞在宋代名氣很大，黑釉盞在宋朝需求旺盛

建盞是黑釉瓷器裡的典型代表。我國很早就開始燒黑釉瓷，最早可以追溯到東漢。黑釉瓷和青瓷的歷史一樣悠久，都以鐵作為著色劑。在已經發現的宋代窯址中，有三分之一以上都有見到黑瓷，其中產量特別大的是一種黑釉盞。這種情形在宋代以前是少見的。我們現在知道，這些黑釉盞都是為點茶準備的。

建窯遺址

蔡襄在建陽當過茶官，他在《茶錄》裡就說鬥茶用建陽的兔毫盞最好了，其他地方生產的茶盞，不是太薄就是太紫，都比不上。蔡襄也從側面說明了當時建陽以外的其他窯口也生產黑釉茶盞。

考古發掘建窯遺址時發現建窯最長“龍窯”為135。6米

建窯建盞在宋代名氣很大，而且像建盞這樣的黑釉盞在宋朝需求旺盛，這使得當時的其他窯口爭相仿製建盞以滿足市場需求。在建陽周邊地區，如閩北、福州、閩南等地區形成了大規模的黑釉瓷窯群和產地。比較有名的窯口有：武夷山遇林亭窯、南平茶洋窯、福清東張窯、建甌小松窯、閩侯南嶼窯等。從全國範圍來看，燒製優質的黑釉盞的還有江西的吉州窯、陝西耀州窯、河北磁州窯、山西介休窯。

建窯龍窯裡的匣缽

龍窯遺址

很多人最關心的問題是：其他窯口生產的黑釉盞跟建窯建盞到底有什麼不同？是不是非建窯生產的黑釉盞就不好呢？

宋代兔毫盞

可以說，建陽水吉地區特有的高鐵量的胎土和鈾礦使得所燒的建盞明顯有別於其他窯口的建盞，此外，建窯生產皇家特供的建盞，工藝水平更高，做工更精緻。我們把建窯建盞和其他幾個比較有代表性的窯口來比較。

兔毫盞

總體來說，胎土的含鐵量都不如建窯建盞的胎土，大多數算不上“鐵胎”；釉層方面，大多數較薄，很少有建窯建盞那樣釉層肥厚，甚至掛釉珠的。器型上雖然大致相同，但在區域性上都有各窯口的標誌性特徵；釉色方面，建窯燒製兔毫、油滴等經典釉色的工藝更成熟、精品比例更大。其他窯口燒製的黑釉盞也有好的釉色，但是很少，雜色居多。