荔浦扣肉3全州醋血鴨全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食,入選由廣西商務廳組織及各地商務部門和烹飪協會篩選推薦、網友投票評選、專家評審得出的“20道廣西桂菜特色名菜”名單
9、羊肉滑脊羊肉滑脊是江蘇徐州著名的傳統小吃,是由羊肉為主料,白薯澱粉、香料麵粉等為輔料製作的一道菜
這道菜一問世就大受歡迎,成為舉子們從保定進京必帶的一種食品,後因此菜有美容養顏的功效傳入宮廷,成了倍受帝王后妃青睞的一道名菜,深得慈禧太后喜歡,每當她吃了這道菜,都品評讚賞一番,還特意請來保定名廚王老昆到御膳房專做此菜,並令王老昆培訓一名制
清燉獅子頭清燉獅子頭是江蘇省的一道傳統名菜,屬於蘇菜-淮揚菜系,該菜品口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富,可紅燒,清蒸,味道鮮香可口,口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富,非常美味
雖然廣東經濟發達,富可敵國,但也不至於真能奢華到用真的金豬,所謂金豬隻是在烤乳豬的頭上插上金色紙做的簪花,即令如此,以價格不菲的烤乳豬作為祭品也足以讓其他地方的人咋舌眼饞
現今的豫菜以鄭州為中心,由四個部分構成:l 豫東以開封為代表,恪守傳統、扒制類菜餚較為典型,口味居中l 豫西以洛陽為代表,水席為典型風味,口味稍偏酸l 豫南以信陽為代表,燉菜類較為典型,口味稍偏辣l 豫北以安陽為代表,善用土特產,燻滷、麵食
九,高平十大碗高平十大碗在晉城一帶是相當有名的菜餚,一碗一個味道,它是用碗裝而不是盤,而高平水席是我國古老的名筵之一,也是山西晉城地區宴席名菜,因為道道菜都帶湯水,吃一道換一道,件件是湯菜各半,因此素有“湯碗菜”之說
小編整理了河南十大美食及各地代表美食,包括河南燴麵、胡辣湯、開封小籠灌湯包、道口燒雞、豫式黃河大鯉魚、濮陽壯饃、汴京烤鴨、洛陽水席、安陽三燻、焦作鬧湯驢肉等河南著名的特色美食,其中鄭州燴麵、開封灌湯包、高爐燒餅等被評為河南省的“中國地域十大
溪口滷鵝潮汕滷鵝是利用潮州特產獅頭鵝為主要原料,配以醬油、冰糖、飯酒、香菇、桂皮、砂仁、豆蔻、八角等配料經過滷煮製成的地方風味影片,是有著肥而不膩、口味悠長、肉質肥美口感特點的廣東十大經典名菜之一
信陽光山四大古譜名菜裡,有一道“泥狗子拱大蒜”,主材料就是泥鰍,做法最簡單,流傳上千年,依然沒有變,好吃又下飯
“夫妻肺片“被評為“中國菜”四川十大經典名菜
就餐環境【知識補充】來歷龍井蝦仁這道名菜背後有不同的故事-龍井蝦仁來自中國杭州,但最常見的故事要回到清朝說起,有傳言說,乾隆皇帝-有著相當挑剔的口味和胃口-是如此迷戀當地的龍井(龍井綠茶)的味道,他把他手上的披肩口袋裡的一些茶葉藏起來,讓自
不僅要吃的好,吃的精,菜名也要合乎生活意趣,讀起來朗朗上口,詩意盎然舉幾個例子:珍珠翡翠白玉湯,聽這名字高階大氣吧,珍珠瑩潤,翡翠青透,白玉無暇,簡直是御膳的配置啊,但其實是一道白菜豆腐湯(典故源於朱元璋)群英薈萃——蘿蔔拼盤青龍過江——小
做好的檸檬鴨,外觀冒著油汁、金黃誘人,檸檬與鴨肉香飄撲鼻,配著檸檬、酸辣椒的鴨肉,吃起來酸辣適合、香而不膩,是一道開胃的美食
蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒,重視調湯,保持原汁,風味清江蘇菜(簡稱蘇菜)
(恩施州十大名吃:土家油茶湯、張關合渣、土家臘肉、柏楊豆乾、社飯、鮓廣椒、葛仙米、鳳頭姜、福寶山蓴菜、年肉)宜昌三遊神仙雞三遊神仙雞是湖北宜昌市一道傳統名菜,選用肥嫩仔雞為原料,經宰殺洗淨後,以整雞置砂缽用多種調味料醃漬,再加高湯及香料、冰
人家整鴨搞個香酥鴨,荷葉煨鴨子太普通了,你上個八寶鴨,又好吃又方便吃,做工還精細材料也高檔,請客當然有面子
洛陽水席洛陽水席,是河南洛陽一帶特色傳統名宴,屬於豫菜系
不存在的,就光吃就行了,其他的就交給阿煒了,哈哈)真是個很專業的小哥哥,給大家強烈推薦他杭州老字號杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚名揚中外
《知·食——中國名菜集錦》專題,北京名店往期精彩回顧:中國名菜集錦| 北京₁ | 全聚德烤鴨店(上) |【知·食】中國名菜集錦 | 北京₂ | 全聚德烤鴨店(下)|【知·食】中國名菜集錦 | 北京₃ | 便宜坊烤鴨店 |【知·食】中國名菜集