青小麥被大叔收割回來後,先用脫粒機脫粒,從收割到加工成需要4個小時,一年最掙錢也是這20多天,脫粒的青麥仁經過淘洗後放進鍋裡翻炒,麥仁變成金黃色,炒完的麥仁要趁熱脫殼晾乾,最後上石磨拉出碾轉,這門手藝是小時候父母做,一代一代傳下來,在河南這