其實,現在的冰箱製冷效率大大提升,雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔,也會多耗一點電,但都在冰箱的正常執行範圍內
餃子是東北、山東的特色食品,喜歡吃的人自然也是這兩個地區的人,配的菜自然是魯菜和東北菜一般就是冷盤吧,以前老人教育,餃子館賣熱菜就不要吃,因為很可能餃子餡是用的炒菜剩下的邊角料,我估計有這種觀念的不在少數
一般圓餐桌是八人桌,換小凳子最多能坐12人,再加座會有些擁擠
小吃,從最上面開始順時針依次為:川茶糖油果子、紅豆窩子油糕黃金玉米煎餅、廊橋牛肉焦餅稍微休息了一下就是小吃環節了,川菜裡的小吃確實不少,這四款裡恰好選了三款都是油炸的,味道都一般,吃完著實有點膩,唯一一款不是油炸的玉米煎餅,後面還有個厚實的
2、講究好看實惠上海本幫菜的特色,可以用濃油赤醬(油多、味濃、糖重、色豔)來概括,常用的烹調方法以紅燒、煨為主,口感鹹中帶甜、油而不膩,這體現了上海菜“既要面子,又要裡子”,“既要能實惠地下飯,又要能上得了檯盤”的烹飪原則
但鑑於食品安全形度,還是直接熱菜放冰箱更易於抑制細菌繁殖,防止食品被微生物汙染
我做了三年中餐,兩年西餐,西餐中女性如果英語好,有一定抗壓能力,職業發展有很大優勢,附上一些文字相關圖一,就你個人事業而言,建議學西餐,因為西餐是國際上是左右逢源的,發展空間沒有侷限,而且先進的廚房裝置大多都為西餐量身定製,學會使用先進的廚
服務訓練有素,刺身種類不多但很新鮮,鰲蝦是我至今吃過最好的,海膽也很好,龍蝦用的比青龍更好的玫瑰龍,缺點是白身魚較少,例如鯛魚就沒有
茶歇:茶歇就是工作期間片刻的休閒,是在平時工作和會議程序休息中安排提供一些熱飲(以咖啡/茶為主)和一些甜品、水果等,有時也會根據員工或會議組織者的要求和季節的變化,增加一部分軟飲料(可樂、果汁、礦泉水等)和一些三明治
我高中畢業就去西餐廳工作了,我當時基礎為零,也可能是我運氣好,遇到了好的領導、好的師傅,在那呆了兩年,學了不少東西,後來慢慢對這個行業有了自己的認知,嗯(⊙o⊙),所以就去了酒店,餐廳畢竟有侷限性,去酒店發展比較好,並不是說餐廳不好,只是酒