過生日請朋友吃飯10多個人吃炒菜要多少菜?

龍靜薰2023-01-30 14:27:20

我來搶答一波，哈哈。

偶爾會組織一些聚會，和工作關係不大，但是就是總能接到這樣的任務，唉。

十來個人這個數字很模糊，11到19都有可能。

一般圓餐桌是八人桌，換小凳子最多能坐12人，再加座會有些擁擠。

人數再多，就需要大圓餐桌了。有的飯店沒有，所以需要提前去看看。

不不不，不是這種，是下面這種。

我推薦點菜的數量，和人數比例是1：1-1。3（不包括湯和點心），比如赴約的是16個人，那麼可以點16-21個菜。

具體數量看你的經濟實力和人際關係，還得看看飯店的菜量。

冷盤，熱菜（肉），熱菜（素）的比例建議是3：5：2。20個菜為例，就是6個冷盤，10個葷菜，4個素菜。葷菜裡面還必須有2個以上的硬菜，比如烤鴨，東坡肘子，或者魚。

這樣的配比，開場等菜的時候，大家可以一邊聊天一邊吃冷盤，熱菜數量夠多，而且有硬菜，不至於讓食客們打起來。素菜還可以清清口，滿足特殊人群的需求。

當然最後還可以點一個湯，再來兩種以上的主食，和幾份點心。

對了，既然是過生日，生日蛋糕應該不會少。

這樣，一場完美的生日宴會就妥妥的了。

這是基於你過生日請吃飯安排的，如果是商務宴請，就有些寒酸了，一定要再適當新增一些菜品，尤其是冷盤。因為推杯換盞間，下酒菜很快就沒了。