2022年雙十一建盞推薦 | 建盞是什麼？建盞是智商稅嗎？建盞有毒嗎？建盞怎麼養？建盞大師，建盞品牌推薦選購指南
大家好，我是 @茶中仙，一個自幼受家人喝茶影響的愛茶之人，茶齡16年。
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在知乎寫茶葉已經有一年多時間，這段時間經常有粉絲私信讓我出一期關於建盞的內容。籌劃的很久，終於查閱了很多關於建盞的資料，才有了今天這篇關於建盞推薦的文章呈現給大家。
這篇關於建盞的文章，不推薦那些國家級和省級或市級非物質傳承人大師的建盞，因為價格太過於貴。基本少則三五千，多則上萬。本文推薦的建盞適合初入門的建盞新手練手。
一、建盞介紹
建盞因產自於宋代建州府建安縣（現建陽市水吉鎮後井村一帶），故稱之為建盞。
建盞也是黑瓷之代表，建盞創燒於晚唐五代時期，興盛於兩宋，是宋時皇室御用茶具。中國宋代八大名瓷之一。
建盞是一種出自建窯的知名瓷器，是福建省南平市建陽區特產，也是中國國家地理標誌產品。20世紀80年代，建盞工藝才得以恢復。
二、建盞分類
建盞的形狀多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，倒角，足底面稍外斜；少數為為小圓碗類。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型。
建盞是宋代風靡一時的點茶神器，建窯制瓷工匠以細緻純熟的製作工藝，將流暢實用的造型、精光內蘊的釉色與匠心獨運的斑紋和諧地統一於盞中，使之屹立於宋代黑釉瓷器的巔峰。
2。1、敞口型
敞口型建盞，外壁斜直，輕微有弧度。外壁基本接近直線，也就是我們經常說的“斗笠盞”，敞口型建盞整體造型像極了斗笠。
2。2、撇口型
撇口型建盞，外壁斜直，口沿外撇。盞腹有明顯弧度。撇口建盞倒入茶水，比較具有觀賞性。
2。3 、斂口型
斂口型建盞，外型口沿微向內收斂，整體造型呈豐滿狀。市面上常見的有禪定杯，般若杯、雞蛋杯等。
2。4、束口型
束口型建盞：口沿曲折，外緣向內凹，內壁這相應形成一週凸圈（注水線）。
宋代鬥茶用的就是束口建盞盞，從目前出土和傳世建盞來看，束口建盞的數量也是最多的。而束口建盞也是目前最主流的器型。
三、建盞製作用料
建盞燒製技藝是一種十分悠久的漢族傳統式手工技藝。建盞制盞的坯泥土料，主要是採取建窯水吉當地所產的，此高鐵粘土含鐵、矽和鋁量較高，且無工業汙染。
3。1、坯泥選擇
選取建陽市水吉鎮後井村附近的原礦土作為建盞坯泥，因為此土壤中含鐵量較高，燒成後呈現“鐵胎”的獨特特質；
3。2、釉料配製
燒製建盞所用的釉礦石主要是石英，也會使用一些長石和草木灰。將礦土和草木灰按照一定的比例配製磨漿，即為釉料；
3。3、建盞的燒製流程
建盞燒紙要歷經選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素燒、上釉、裝窯和焙燒等13道工序。
燒製建盞的成品率非常低，有可能達到千里挑一，更完美的建盞也可能達到萬里挑一。 一個精緻的建盞，不僅要把握好每一個燒製環節，對溫度和時間的把控也是極為重要。
四、建盞大師匠人
現代從事建盞的藝人人才濟濟，有2000多個人。建盞在現代可以取得如此令人矚目的成績，也和這些匠人是分不開的。
比較知名的建盞大師有國家級和省級也有市級非遺傳承人。畢竟知名和受眾較多的基本都是國家級和省級匠人。
國家級：
中國陶瓷工藝美術大師：孫建興（國家級非遺傳承人）
中國工藝美術大師：陳大鵬（終身成就獎）
中國陶瓷藝術大師：李達
省級：
高階工藝美術師：陳其富、李甲棧
省級非遺傳承人：蔡炳盛、黃美金、許家有、蔡炳龍、孫莉、熊中貴
五、建盞釉色
窯釉色分為黑色釉和雜色釉兩大類。
建盞黑色釉主要有烏金釉、兔毫釉、油滴釉。
雜色釉主要是火候過高的產品，有柿紅釉、茶葉末釉、青釉、龜裂紋釉、灰皮釉、灰白釉、醬色釉，還有彩虹斑、異毫盞、鐵鏽斑、虎皮斑等。
不同釉色的燒成，溫度從低到高依次為茶末釉→烏金→油滴→兔毫→醬色→柿紅。
六、什麼釉色的建盞最受歡迎
最受歡迎的建盞釉色有兔毫釉、油滴釉、烏金釉、曜變釉和雜色釉這大類。
6。1、玉毫條達者——兔毫釉
兔毫釉為宋代黑釉中最為流行和特殊的品種，以建窯茶盞生產最多且最具特色。《大觀茶論》雲：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上。”玉毫條達者即兔毫。
兔毫盞是在黑色釉中透露出均勻細密的筋脈，因形狀猶如兔子身上的毫毛一樣纖細柔長，故此得名兔毫盞。兔毫斑紋要長、要直，立體感要強，斑紋邊界應清晰。
6。2、結晶厚實卵形為佳——油滴釉
油滴釉的現代術語稱為結晶釉，這是一種形象叫法，顧名思義就如同水中漂浮的油珠。油滴釉面上有許多銀灰色金屬光澤的小圓點，形似油滴，大小不一，大的可達數毫米直徑，小的只有針尖大小。
油滴盞需要透過強還原氣氛燒製，色彩中以彩色斑紋為佳依次下來分別為銀藍斑紋、銀色斑紋、褐色系斑紋。這是因為在陽光下觀察彩斑和銀色系斑紋會明顯的煥發出異彩，而褐色系斑紋通常在陽光下沒有什麼變化。
6。3、千年難求，萬量無——曜變盞
如果說兔毫絲是人為控制所產生的特殊裝飾效果，那麼窯變則完全是自然生成，不受任何控制的。窯變的外觀千變萬化，每一種窯變都是獨一無二，不可複製。
曜變盞斑核形態大部分呈近圓形，聚落成群。曜變斑核乍看上去與油滴、兔毫迥異，但並非毫無關聯，透過顯微鏡觀察，油滴是斑點內有結晶色彩，斑點外全黑。而曜變則相反，斑點內黝黑，就像宇宙中“黑洞”般深邃，斑點外光暈環繞，這種形狀稱為“斑核”。
6。4、盞中黑美人——烏金釉
烏金釉是黑釉中最瑩亮的一種，它光潤如黑漆，明亮可照人。建窯的單色盞由淺入深，直至純黑色，有非常豐富的中間色調，其中最為名貴的就是純黑色建盞。燒純黑釉要高溫且要求窯內完全呈現無氧氣氛。宋徽宗那句“盞色貴青黑”，足見其珍貴。
6。5、柿子成熟時——柿紅釉
宋代建盞有一類盞，未發生窯變，沒有形成兔毫、油滴一類的結晶，非常樸素的以單一釉色示人，它就是柿紅盞，柿紅釉盞在日本被稱為“灰被天目”，也被當成一個名貴品種。這種釉色古色古香，秀雅溢趣，初看似粗，細賞極精，既不施豔麗的色彩，也不彩雕繪畫，卻給人以質樸的美感，具有精深的工藝製作水平。
6。6、鮮活嫩綠的生命力——茶葉末釉
茶葉末釉一般為青色或綠色，茶末釉的顏色越綠越清澈，玻化程度高有冰裂紋品質就越好。茶葉末釉很迷人，黃綠的色澤，嫩得像剛抽出的新芽兒，半透明的釉層如秋日裡的一汪池水，釉層裡面還有些反光的結晶體，好像茶葉細末。最特別的是，茶葉末釉表面常常有開片，開片兒開得灑脫，彷彿能傳出玲瓏清脆的冰裂之聲。
七、建盞好物推薦
國內建盞品牌較為繁雜，京東或淘寶上低至幾十塊錢、一兩百的建盞比比皆是，但是也有三五百、上千乃至上萬的建盞。
一些國家級或省級非遺傳承人的建盞，基本到不了我們老百姓手裡，但是也並不是網上就買不到適合自己的建盞，下面推薦七個建盞品牌，都是京東銷量和口碑不錯的建盞品牌。
7。1、束氏建盞
束氏建盞的價格主要推薦兩款，一款299元，一款399元，都是很適合初入建盞的新手把玩。兩三百元的價格買一個建盞，喝茶玩玩也是不錯的一個推薦。其在京東銷量上也是不錯的。
7。2、單亦建盞
單亦建盞主要推薦兩款，一款藍龍鱗水波紋建盞，價格在500多元左右；一款是牡丹禪定建盞，價格在1000多元左右。其品質和價值在本文推薦中都是很值得推薦的建盞。
7。3、宋匠建盞
宋匠建盞推薦的兩款建盞，價格都是300元以內。這兩款建盞，尤其適合建盞新人入手把玩，拿來喝茶觀賞也是頗具觀賞性的。
7。4、建緣天成建盞
建緣天成建盞在京東的銷量也是值得肯定，推薦的這兩款建盞一款一百多元，一款兩百多元。適合自己把玩，或拿來送給自己的朋友。作為主人杯也是很讚的。
7。5、閩茶府建盞
閩茶府建盞，推薦的這兩款建盞都是頗具代表性的。一款是曜變紫金油滴建盞，價格在小500元左右；一款是徐國清深海香爐閣油滴建盞，價格在八百多元左右。這兩款建盞都是很具有把玩性的。
7。6、容山堂建盞
只所以推薦容山堂建盞，是因為其在茶具方面的造詣還是值得推薦的。而在建盞的造型和價格上說得上是良心之選了。幾十塊錢到百十塊錢的建盞，尤其適合建盞新手入手玩玩。
7。7、金鑲玉建盞
金鑲玉其在茶具方面也是頗受大家的喜歡，金鑲玉也有建盞在銷售，銷量也是很可觀。但是千萬不要和大師級匠人那些來比，幾百塊錢千把塊錢把玩也是不錯的選擇。
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