請問這款貴腐酒大概是什麼水平？

擇喜一瓶2022-09-17 20:36:21

以及靠譜查酒的評分的權威網站

作為小白，我喝著倒是感覺不錯，看著宣傳也感覺很厲害

2021-02-19 21:24:04

之前學匈牙利葡萄酒產區的時候，這是我們的教學用酒。

個人覺得這款酒很好，入口平衡，香氣濃郁，回味悠長。

宣傳做的好，那是他們市場營銷成功的一部分，之後國內葡萄酒市場會越來越透明，誇大宣傳就會受到限制，但是不能否認酒是不錯的～

2021-02-18 14:53:46

這款酒級別很好，根據wine-searcher查詢國外售價大約要380-460元左右，2000的年份現在喝剛剛好。

具體您可以檢視酒莊官網，官網沒有2000年份但有1994年份的6筐，可以作為參考，連結如下：

http：//www。

pauleczki-vin。hu/en_asz

u6。html

希望對您有幫助。

2022-06-16 11:57:39

被稱為“絕世佳釀”和“上帝的恩賜”的

貴腐酒

，你對它有了解嗎？

貴腐酒在甜白葡萄酒中名氣大、價格貴，是一種十分珍貴的酒！這種葡萄酒的產量極低，每一滴都來之不易，可以說滴滴似黃金。

一、貴腐酒的起源

貴腐酒的誕生，可以說是一個美麗的意外！

據記載，貴腐酒最早產自於萊茵河的約翰山堡酒莊，酒莊的莊主酷愛打獵，在一次出發去狩獵時，他叮囑其他人一定要等他回來方可採摘葡萄。但他迷戀打獵而導致晚歸後，才發現酒莊 100 多公頃的葡萄全部感染了一種黴菌，眼看一年的勞作就要付諸東流，他不甘心。為了儘可能地減少損失，他像往常一樣採摘葡萄進行發酵，出人意料的是，這堆爛葡萄卻釀出了甜美圓潤的葡萄酒。

這也是人們第一次發現貴腐菌可以幫助釀酒。

二、貴腐酒為何如此珍貴

先有貴腐菌，才有貴腐酒，可以說貴腐菌是貴腐酒的必要前提！但是，貴腐菌的生成需要得天獨厚的天時地利，而且必須滿足以下條件：

（1）葡萄園裡有貴腐菌；

（2）種植的是易感染貴腐菌的葡萄；

（3）葡萄已成熟；

（4）有一個潮溼多霧的清晨；

（5）以及一個溫暖乾燥的白天。

因此，世界上能夠同時滿足這些條件的地方少之又少，而且貴腐酒對葡萄品質也有極高的要求，就算是貴腐酒的著名產區，也不能實現每年生產。比如 2012 年，蘇玳產區的貴腐葡萄品質差，很多酒莊都不釀造貴腐酒，所以，貴腐酒就好似上帝的恩賜，十分的珍貴，自然它的價格也不會便宜。

三、貴腐菌對酒體的作用

與其他葡萄酒相比，貴腐酒最大的區別就在於它是用貴腐菌侵染的葡萄釀製而成的，而這種看似腐爛的葡萄，能給貴腐酒帶來什麼呢？

（1）濃縮糖分

在氣候理想的情況下，貴腐菌的菌絲會穿透葡萄果皮，侵染葡萄後能使葡萄中的水分蒸發。葡萄體內水分減少，糖分濃度就會提升，這就為釀造甜酒提供了絕佳的基礎。這也就是貴腐酒相對於其他甜酒，口感更甜蜜、粘稠度更高的原因了。

（2）增加風味

貴腐菌是一種具有獨特香氣菌，儘管這個味道在壓榨的時候並不好聞，但一旦釀成酒，就會變成一種令人愉悅的如同水泡朽木一般的香氣，是貴腐酒中天然的增味劑，讓貴腐酒比一般普通甜酒，具有更加濃郁的香氣和複雜層次性。

四、世界頂級的貴腐酒產區

由於貴腐菌的滋生需要得天獨厚的自然環境，所以貴腐酒的產區必須能為貴腐菌的滋生提供最佳的條件。因此，符合這一氣候條件的產區在全球也是鳳毛麟角，其中世界三大頂級的貴腐酒產區有：

①匈牙利托卡伊：

託卡伊作為世界頂級甜酒產地，已然成了匈牙利人的驕傲，法國國王路易十四更是稱託卡伊貴腐甜白為“酒中之王，王者之酒”。

託卡伊產區擁有溫暖的夏季和乾燥的秋季，而且附近的河流使得產區內經常晨霧瀰漫，在這樣優越的自然環境下，便造就了託卡伊的貴腐酒。

②法國蘇玳：

蘇玳是全球最知名的貴腐甜白產區，產區屬於海洋性氣候，這樣的環境有利於貴腐菌的自然滋生，再加上溫暖乾燥的午後又能蒸發掉葡萄的水分，實現更好地抑制葡萄的黴變，因此，法國蘇玳的貴腐酒的糖分和風味物質在世界上是一流的。

③德國摩澤爾：

世界上最昂貴的白葡萄酒就是用摩澤爾雷司令釀造的貴腐甜白。摩澤爾產區是寒冷的德國中能夠更好地獲得光照的地方，該產區種植的雷司令葡萄很容易感染貴腐菌，生產的 TBA 和 BA 非常甜美，品質十分優秀。

雖說貴腐酒價格十分昂貴，但它酒體平衡，口感甜而不膩，還具有獨特的花香和果香，它的受眾還是十分廣泛的，並長期處於供不應求的狀態！不管是男士、女士、老人和小孩，都能接受貴腐酒的口感，如果有機會，你一定也要嚐嚐貴腐酒這個黃金液體的味道！