宋代黑釉瓷有多美？80圖欣賞全球頂級建盞，黑釉瓷的巔峰代表作品
中國乃瓷器大國，自青瓷發現以來，發展到白瓷、黑瓷、彩瓷等，每一個朝代的瓷器都有著相對應的歷史印記。縱觀歷史，宋瓷可謂瓷器的大發展時期，窯口林立、百花齊放。今日隨筆者賞析宋瓷中的建盞。
什麼是建盞？
建盞隸屬於宋瓷茶器品類，是宋代黑釉瓷器的代表之一。因宋時，產於建州建窯，故稱“建盞”。建窯在宋代是一個很特別的窯口，也是宋時唯一一個，只大量生產“茶盞”小品類、卻能做到風靡宋朝的窯口。
宋 建窯兔毫盞 福建省博物館藏
例如我們說起定窯、耀州窯等，瓷器就會有多種品類，如茶碗、日用碗、盤、罐、瓷枕等。但建窯出品最多的就是“茶盞”，即“建盞”。
縱然建窯燒製眾多建盞，但因燒製技術的制約、燒製原理的隨機性，流傳至今的建盞珍品數量卻不多。
建盞之曜變篇
1、東京靜嘉堂文庫美術館藏建窯曜變盞（國寶）
世間最為聞名的宋代建盞，就是這隻又名“
稻葉天目
”的曜變盞。
稻葉天目原為江戶幕府掌權者
德川將軍
家藏茶器名品。20世紀初，
三菱集團
第四代掌門人巖崎小彌太獲得此盞，認為它是
天下至寶
，自己不配使用。後來巖崎家於東京設立
靜嘉堂文庫美術館
，稻葉天目遂成
鎮館之寶
。
靜嘉堂文庫美術館圖錄中的稻葉天目與布袋、木盒▼
稻葉天目是存世三件完整宋代曜變中，結構最為清晰，色彩最為豐富的一隻，日本稱其為「碗中宇宙」。
2、大阪藤田美術館藏建窯曜變盞（國寶）
藤田美術館藏曜變盞原為水戶德川家傳，器型同稻葉天目一樣，是標準12口徑束口盞。口沿扣銀邊，有一小處脫釉。
胎骨色呈深沉之黑色，從胎表看胎質較粗，但淘洗、陳腐時間較長。
藤田曜變內盞壁的斑紋與稻葉天目有顯著區別，這在建盞中很正常，凡是真正使用建窯工藝燒製的盞，同一釉色的不同個體，經常都會有不同的色彩、形態、分佈特徵。油滴、兔毫已經如此，曜變對氣氛的要求極其苛刻，就更是如此。
▼藤田美術館圖錄中的曜變
3、大德寺龍光院藏建窯曜變盞（國寶）
在三件國寶曜變中，龍光院曜變看似最為低調，被認為有“
幽玄之美
”，然而在圖片中，難以展現它的光暈之耀眼多變。
4、杭州出土宋代曜變殘件
2009年，原杭州東南化工廠（可能為南宋皇城“都亭驛”舊址）出土宋代曜變殘件，其斑紋之華彩、精細之做工與灰黑色鐵胎，無一不證明是
與日藏曜變同類型的宋代建窯傑作
。
此殘件甫一面世便為海內外文博圈與陶瓷學界矚目，央視紀錄片頻道也對此盞專門拍攝，另天津衛視的建盞系列節目也曾拍攝過此件。
然而因為曜變斑紋在不同光線不同角度會產生莫測之變化，即使是動態影片依然無法展現其全貌。因此近距離觀看曜變實物還是很有必要。
但日藏曜變屬於國寶級文物，出境展覽受到限制。故而只能寄望本土曜變展出。
雖然杭州出土這只是殘件，但依然可見束口盞輪廓，且作為國內首次發現的曜變，
填補中國境內未發現曜變的空白
，帶來之後發現整器的希望，也能從斷面看出建窯的造型風格與高鐵胎的工藝特點，頗具研究價值。
建盞之油滴篇
5、南宋建窯油滴盞 大阪市立東洋陶瓷美術館藏（國寶）
日本政府認定的國寶建盞有四隻，三隻都是曜變盞，只有這一隻是油滴盞。該盞無論從傳承、造型、釉質還是油滴斑表現來看，都堪稱名品中的名品。
該盞曾經為日本知名收藏家、實業家
安宅英一
舊藏，後寄贈到
大阪市立東洋陶瓷美術館
。
6、南宋建窯油滴盞 日本美秀美術館藏
已知傳世僅存彩色油滴盞。儲存完好，束口線自然優雅，闊口窄足，盞形周正，修足規整，掛釉肥潤欲滴，油滴斑形態圓潤，邊界清晰，分佈均勻，色彩綺麗，金屬感強，在自然光與室內光下都清晰可辨。
注②前田利常（1594-1658年），加賀藩三代藩主，前田利家四子，嫡妻為德川幕府二代將軍德川秀忠次女珠姬。
注③滋賀縣美秀美術館（MIHO MUSEUM）建築由華裔美籍建築設計大師
貝聿銘
（1917-）設計，於1997年11月開館，當時被美國《時代週刊》評選為全球十大建築。
7、南宋建窯油滴盞 日本九州國立博物館藏
此盞後傳入江戶時代後期著名茶人
松平不昧
（1751-1818）手中。松平氏曾撰收藏品目錄《雲州名物帳》。書中將日本的茶器分為「大名物」、「名物」、「中興名物」三等。三隻曜變、大阪油滴及此件油滴都被他歸為
大名物
。
現該盞被日本文化廳收為國有，移藏於九州國立博物館
8、南宋建窯油滴盞 日本靜嘉堂文庫藏
靜嘉堂除國寶曜變天目之外，還藏有一隻頗受矚目的油滴盞，就是這隻大撇口油滴盞。
其他日藏名盞（國寶、重要文化遺產級別），器形清一色12cm左右口徑的標準束口盞，只有這只是撇口，而且是口徑
19.7cm
的大型撇口盞，重量超過一斤。
此外，該盞底部刻有清晰的
「新」
字，是
幾大日藏名盞中唯一帶底款的
（四隻國寶建盞都無款）。
9、南宋建窯油滴盞（星建盞） 日本德川美術館藏
10、南宋建窯油滴盞（星建盞） 日本德川美術館藏
11、南宋建窯油滴盞 日本根津美術館藏
12、南宋建窯油滴盞 日本根津美術館藏
13、南宋建窯油滴盞 美國弗利爾藝廊藏
這隻19cm大撇口油滴盞，是查爾斯·弗利爾1909年從林銑十郎（1876-1943）手上購得。現藏於美國弗利爾藝廊。
14、南宋建窯油滴盞 2016年紐約佳士得
15、南宋建窯油滴盞 2017年 紐約蘇富比
16、南宋建窯油滴盞 2016年 香港蘇富比
17、南宋建窯油滴盞 2003年 倫敦蘇富比
欲交流宋瓷與建盞可私信筆者。
建盞之兔毫篇
18、南宋 建窯銀兔毫束口盞 倫敦蘇富比 2011年
此盞為曾經的建盞拍賣紀錄保持者，2016年被
7800萬
油滴盞打破紀錄。
19、南宋 建窯兔毫束口盞 倫敦蘇富比 2016年
20、宋代 “供御”款宋代建窯烏金釉玉毫盞 西泠印社 2019年
底部稍有缺損，否則成交價不止於此，“供御”刻款大部分保留，清晰可見
21、瑞士玫茵堂所藏“供御”款建窯兔毫盞整器
口沿微束，弧腹，淺圈足，器形優雅，與出土“供御”款標本、
瑞士玫茵堂
所藏“供御”款整器器形一致，與南宋經典
A式束口盞
（葉文程、林忠幹《建窯瓷鑑定與鑑賞》分類）略有區別。
瑞士玫茵堂藏“供御”建盞整器
22、宋代 建窯兔毫束口盞 嘉德香港 2017年
23、宋 建窯兔毫敞口盞 香港蘇富比 2017年
純褐色兔毫在公開拍賣場合以此價位成交尚屬
首例
。
24、南宋 建窯兔毫束口盞 香港蘇富比 2015年
25、南宋 建窯兔毫束口盞 香港佳士得 2015年
26、宋代 建窯兔毫盞林原美術館藏
該兔毫盞作為稀有的銀兔毫盞，曾被
日本淡交社別冊
用作雜誌封面。▼
27、宋代 建窯兔毫盞 永青文庫藏
28、宋代 建窯兔毫盞 東京國立博物館藏
29、宋代 建窯撇口盞 五島美術館藏
該盞褐兔毫長直清晰，最有特點的是器形，作為口徑
超過20cm
的大撇口盞，它是
已知的日藏建盞中，最大的一隻
。
30、宋代 建窯兔毫盞 京都國立博物館藏
31、宋代 建窯兔毫盞 京都國立博物館藏
32、南宋 建窯銀兔毫盞，大英博物館藏
大英博物館將該盞與剔犀盞託相配留影，符合《茶具圖贊》中，盞最上為兔毫，託最上為剔犀的記載。
33、南宋 建窯銀兔毫盞 大英博物館大維德基金會藏
34、南宋 建窯兔毫盞 美國波士頓美術館藏
35、宋代 建窯兔毫盞 美國弗利爾藝廊藏
36、南宋 建窯銀毫盞 美國弗利爾藝廊藏
37、宋 建窯兔毫盞 哈佛藝術博物館藏
38、宋代 建窯兔毫盞 哈佛藝術博物館藏
39、宋代 建窯銀兔毫盞 美國大都會博物館藏
40、宋代 建窯兔毫盞（金繕修復） 美國大都會藝術博物館藏
