宋朝版高定，皇帝用的茶杯打什麼標記？
※文章來源：微信公眾號 建盞
※原文連結：宋代高階定製：建盞有多少種底款？分別是什麼含義？
建盞不僅釉色千變萬化，底款［注①］也是多種多樣，手刻款印章款，數字款姓名款貢品款皆有，已發現的就有500多種，成為研究宋代茶文化、民俗文化、手工業史的重要物證。
注①：陶瓷器的款識，是指在燒造過程中以刻、劃、印、寫等方式留在器物身上的文字或符號，亦稱銘文。可在蓋、壁等任意位置，在底部的稱為底款。款識有標明產地、年代、用途、作者、藏家等作用，同陶瓷的胎質、釉色、裝飾與形制一樣，具有重要的歷史意義與研究價值。
一、姓氏款：窯工也要有姓名
元代之前，掌握話語權的文人對手工業者並不算太重視，畢竟士農工商，工的地位不高。因此很多驚為天人的宋瓷，是誰燒造的，都無可稽考，建盞也是差不多，最出名那幾只都是。不像現在人燒建盞，沒有一個好看的名字印在底部，哪好意思當大師。
但建窯畢竟是民官屬性齊備的大窯，又因為工藝特殊性，有露胎的傳統（底部不上釉）。而且宋代一條龍窯，燒造的坯可達五、六位數之巨，幾家合燒是常有的事，如不加區分，容易混淆。
▼水吉宋代建窯遺址的世界最長龍窯，長135。6米
因此窯工們就開始手刻底款，其中就包括自己的姓氏（也有名字），也有可能是客人的名字。
宋代老盞及標本底部常見的手刻姓氏款，如「王」、「楊」、「詹」、「葉」、「金」、「池」等，應為工匠個人或家族標記。建盞的這種姓氏底款類似於具有商業性質的窯主、工匠姓氏銘文，除用以裝燒標記外，可能還有聲名在外的功效。
▼ 黃、劉、禾、吳
二、可多種解讀的數字款
除姓名款外，數字款也是建盞常見的底款，大致分為純數字和帶數字兩類，前者從一至十都有出土，十以上還有「十三」、「廿一（二十一）」、「卅一（三十一）」、「四一」等數字；後者有「二合」、「三合」等。
數字款基本都是手刻，有認為是家中排行序齒，有認為是試燒標記順序。
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三、特殊含義的定製款
宋時點茶之風盛行，上自帝王高官下到庶民無人不嗜茶，不同階層的需求不同，文人雅客、達官貴人、道人僧侶、皇室宗親等種不同職業身份的茶客，亦會衍生定製特殊底款的需求。
▲南宋 劉松年 《茗園賭市圖》
1、官府定製款
宋代文人愛點茶愛建盞，文獻中記載很多。蘇東坡曾寫“忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒”，黃山谷曾作“建安甕碗鷓鴣斑，谷簾水與月共色”。二人一個偏愛兔毫，一個偏愛油滴。
▲央視紀錄片《蘇東坡》中的場景：蘇軾前往金陵探望已經退隱的王安石，二人將曾經政見上的不和拋諸腦後，一同唱和詩文、下棋品茗，而在飲茶時所用拍攝道具就是
仿宋建窯束口盞
。
建盞底款中也有“官”刻款、“甲子年、奉官”陽文款、“太師棟”印款、“張大內位”書款之類，可從字面判斷都是有身份的人定做。
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▲原杭州東南化工廠出土建盞烏金釉殘片，墨書底款：“張大內位”。墨書款在建盞中屬於出口的使用比較多。
2、御用貢品款
▲北宋 建窯銀兔毫“供御”款盞
有一定社會地位和財力的茶客就已經開始定製個性底款，金字塔頂端的皇帝也自然不能免俗。
宋代皇帝使用建盞也是有歷史記載的，《大宋宣和遺事》記載：“
（宋徽宗）召蔡京入內賜宴……又以惠山泉、建溪異毫盞烹新貢太平嘉瑞茶，賜蔡京飲之
”。這說明至少在徽宗時期（北宋1110-1126年），建窯兔毫盞已與北苑貢茶一同入貢宮廷。
▲北苑龍鳳團茶茶模與建窯兔毫盞（東京國立博物館藏）
詳細解釋見：
《建盞真的曾經被皇帝用過嗎？》
▲「供御」底款多見鐫刻
經過我國考古隊的多次清理發掘，宋代建窯遺址出土數量可觀的御用底款標本，典型代表有刻款為主的“供御”與印款為主的“進琖”。這兩個款從字面上看就可以判斷是平民和普通官員不敢僭越使用的御用款。器型也與其他束口盞有區別。
供御”即供予御用之物；“進琖”即進盞，進上之盞也。此外，貢品款識還發現過「御」、「聖（聖）」等款。
▲「進琖」底款多見模印
▲ 手刻的「供御」與模印的「進琖」
此外還有監匠、新窯等款，也是印款，是否御用有爭議，在器型上是和供御、進琖高度一致的。
有觀點認為「監匠」或為官府監造之意，可能是建窯“民窯官用”、“官搭民燒”的表現。
▲宋「監匠」款束口盞
而「新窯」款雖然從字面上看是新建窯口之意，但具體用途有不同說法。
有人認為「新窯」款之所以用模印，是因為當時新建窯口燒製的新品需要擇優進貢給皇帝；而另一觀點認為「新窯」部分標本品質不如其他御用款，可能只是新開窯口所燒第一批產品的標記。
▲「新窯」款金兔毫盞
▲ 宋「聖」字款烏金釉束口盞
建盞成品率本來就低，刻了貢品款的坯進龍窯之後能燒出精品兔毫、油滴的機率更低，為防止質檢不過關無法上貢的瑕疵品流出，造成不良影響，只能就地打碎處理。
▼宋代建窯遺址的匣缽、碎瓷片堆積一角
至於為什麼在刻之外有蓋印的款，一種說法是刻款的話，窯工的文化素養，書法水平參差不齊，不夠美觀，蓋印就很統一，一種說法是蓋印比手刻速度快，效率高。
除以上底款外，各遺址出土品和日本美國的傳世品中還發現過僧道訂製、遊藝與音樂符號等體現文化多元性的銘文。
3、僧道定製
“禪茶一味”之說由來已久，從唐代開始，茶文化就與寺院文化淵源頗深。日本的茶道文化也深受唐宋中國茶文化、佛教文化的影響。幾隻知名傳世建盞中就有從宋代僧侶手上獲贈之物。
▼南宋 周季常、林庭珪《五百羅漢·吃茶圖》，日本大德寺龍光院藏，茶禪一味，唐宋茶文化與佛教一同傳播入日本，影響延續至今。
建盞標本中有一“瑞巖”底款，瑞巖為浙江省境內古代佛教聖地之一，宋代時瑞巖寺文明遐邇，僧侶信徒往來如織，此盞疑為該寺訂製物。
▲建盞標本中的“瑞巖”底款
建窯遺址還出土過不少關於天干地支、五行八卦等涉及道統思想的器物，表現中華本土哲學思潮的傳承與發展。
▲建盞標本中的道統符號
4、遊藝與音樂符號
大宋是一個富足安樂、自由閒暇的時代，人們的遊藝活動豐富多彩，其中蹴鞠是一項風靡四海的全民性運動，建盞標本中也有底款為蹴鞠圖案的。
▲上圖示本中的刻款形狀，許多建盞研究者將其命名為“龜甲紋”，圖案類蹴鞠。
蹴鞠為現代足球的前身，在唐代時即出現以動物膀胱為球膽、內中充氣的球類，且我國早就破解了多變平面物縫製球體的技術。
▲元 錢選臨蘇漢臣 《宋太祖蹴鞠圖》，上海博物館藏
宋代之前，音樂是禮制社會的產物，是宮牆之內的陽春白雪。直到趙宋一代，音樂才真正來到民間，在勾欄、瓦舍、樂棚，隨處可以欣賞小唱、曲藝以及樂器表演。
▲宋代小唱明星李師師（1989年電視劇《李師師》劇照）
建盞標本中就曾發現刻有“應春、年、水盞”的底款，水盞是一種盛水的敲擊體鳴樂器，宋代吳自牧《夢粱錄》有：“
又有拍番鼓兒，敲水盞，打鑼板，和鼓兒，皆是也
。”
▲左圖：“應春、年、水盞”刻款；右圖為水盞：宋朝樂器，注水定音，連排成律，懸掛敲擊。
僅在底部一方便可窺見兩宋的時代特徵，建盞體現出的兼收幷蓄與多元文化令人歎服。
四、少數的紀年款
年號款在明清官窯中極為常見，但在建盞中例子很少。
建盞的紀年底款存世極少，目前為止發現的有「雍熙（公元984~987年，宋太宗年號）」、「至道（公元995~997年，宋太宗年號）」、「大中祥符四年（公元1011年，宋真宗年號）」等字樣。
另外故宮博物院還藏有一隻「大宋明道（公元1032~1033年，宋仁宗年號）」款建盞。
▲ 「大中祥符」款缽
其他文字款有發現「珎（珍）」、「寳（寶）」、「正」、「茶」、「吉」、「上」、「大」、「中」、「皿」等字樣，其中多數款識都比較罕見。
「大」、「中」可能用於標明建盞的大小。「上」字款產品圈足和釉色都比較出眾，可能是“上品”的意思，也可能只是個人的記號。
▲宋代“供御”款建窯烏金釉玉毫盞殘器，西泠印社2019年拍品，成交價598萬元
款識本是文物鑑定的重要依據，歷來為專家與藏家所重。可惜史料中對建盞的記載並不詳盡，很多底款的來龍去脈無可稽考，疑點甚多。而當今的瓷器款識研究專著中，主要都在講述明清款識，甚少提及宋瓷和建盞。
筆者只能窮究現存的資料以饗讀者。感謝閱讀。
※文章來源：微信公眾號 建盞
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