外皮香酥，肉質鮮嫩！——千層豬肉餅

千層豬肉餅是一道美食，屬於餅類，主要原料為豬肉泥、香菇丁、鹽 、香油等。皮薄餡多，香噴噴的，深受家人的喜愛，每次做都說吃不夠。 做這種肉餅，面要儘量稀軟一些，能成型就好，擀的要薄，這樣出來的肉餅層多，好吃。

食材用料：

主料：

豬肉餡兒、手抓餅

輔料：

蔥末、香菇丁

配料：

香油、黑胡椒、鹽、老抽、生抽、料酒

做法：

豬肉餡兒里加香菇丁和蔥末，再放入2勺香油，1勺黑胡椒，半勺鹽，1勺老抽、1勺生抽、2勺料酒；

攪拌均勻，在醃製10分鐘；

3。把鍋燒開，放入餡兒炒熟；注：炒肉餡不用放油，不會出湯。

4。手抓餅平攤，放入肉餡，在中間下邊劃一刀；

5。再一層層疊起來，邊兒給捏緊了，撒上白芝麻

6。平底鍋小火煎至兩面金黃即可。注：時間需要長一點，大概10分鐘。