加入洗好瀝乾水分的油麵和切好的蔥段,翻炒均勻,一鍋做法簡單,配料豐富又營養,價格還實惠,特別好吃的炒麵就出爐了
比如冬筍炒臘肉,就是人們在冬天常吃的一道菜,做法也簡單:鍋置於火上,下入臘肉,炒至出油
炒至白糖融化成焦糖色2、五花肉入鍋中翻炒,至五花肉上色3、在放入蔥姜大料,桂皮,三奈炒出香味4、加入老抽,料酒,加入適量的清水,加蓋子小火燜燒30分鐘5、放入土豆,調入鹽6、燉至土豆軟糯,大火收汁酸辣土豆絲『配料』:土豆1個,紅尖椒1個,香
準備一把洗淨的菠菜切成段備用
鍋入菜籽油40克燒至五成熱,下入薑片、蒜片、幹辣椒、乾花椒爆香,放入大廚四寶麻上辣醬料小火炒出香味,投入輔料大火翻炒出香,放入炸好的雞翅翻炒3分鐘,放米酒100克翻勻加蓋小火燜1分鐘,開蓋翻勻大火收去燜出的水汽,將輔料墊入乾鍋底,雞翅擺在上
二、小龍蝦的調料配方:這個是3斤量的,可以根據蝦的重量來翻倍增加1、(八角3克、山奈3克、香茅草3克、小茴香3克、白蔻3克、枝枝2個、香葉3克、桂皮3克、千里香3克)泡水3分鐘清洗出雜質備用2、去皮大蒜2兩、薑片適量、大蔥節適量3、郫縣豆瓣
炸好出鍋以上就是我平時做土豆片的步驟,但每次都不如人意所以就看了很多有關炸土豆片的做法,發現少了關鍵的一步一是土豆片切好需要棹水把切好的土豆片放入開水中,使土豆片變得透明,拷出二是控制油溫很重要油溫燒至一百五六十度,下入土豆片,小火慢炸,土
上湯絲瓜食材準備:絲瓜(一根),鹹蛋黃(一個),皮蛋(一個),火腿(一根),大蒜(兩瓣),雞粉(少許,可加可不加)
調料 A料(十八香、味精、鹽、糖各5克,花生醬、芝麻醬各10克),B料(麥芽糖30克,米醋750克,開水500克),C料(沙姜、八角、桂皮、草果、陳皮各5克,幹椒10克,蒜米、薑片、大蒜、香芹各50克),D料(豆腐乳、蠔油各20克,米酒30
燒開後放入焯好水的豬耳朵中火煮三十分鐘
鍋中重新下入適量清水,放入洗乾淨的豬耳朵,加入幾片薑片、八角、桂皮、茴香、花椒和幹辣椒,再加一點老抽,蓋上蓋子大火燒開
步驟四起鍋燒油,稍微放多一點點的油(防止粘鍋)油溫七八成熱的時候下入蒜末翻炒兩下,然後加入肉絲翻炒至熟,肉絲熟了之後下入豆芽和小白菜翻炒至熟,當配菜都翻炒至熟了之後,再下入米粉翻炒兩下,然後再加入適量的老抽上色,其次再加入適量的鹽,雞精,蔥
鍋留底油,下入白糖20克炒至翻泡且色呈棕紅時,摻入適量的開水,即得糖色,放入姜蔥、八角和排骨節,調入鹽、料酒、白糖、味精和少量保寧醋推勻3
雞爪加入蔥姜料酒冷水下鍋,焯出血沫,(不用煮太久)撈出過涼控水備用,起鍋燒寬油,油溫6 7成熱(大概165度左右)下入雞爪保持油溫炸制(炸的時候蓋上蓋子,他蹦油,,)多炸一會,炸至表皮明顯隆起,且顏色金黃
2、鍋裡坐水,加入少許料酒,涼水下入豬蹄焯水,水開後撇出浮沫
【食材】帶皮羊肉、蘿蔔、蔥薑蒜、生抽、老抽、桂皮、香葉、陳皮、山奈、小茴香、豆掰醬、白酒、食鹽、白糖、雞精、小蔥、香菜
學會茄子的這種新做法,就別再燉著吃了,這樣簡單炒一炒,煮一煮,5分鐘就能上桌,一碗下肚,一整天都舒服了,暖心暖胃又營養,有時間您也試試吧
蝦皮紫菜豆腐湯食材:蝦皮、紫菜、豆腐、香蔥、薑絲做法:鍋中燒油,油開後下入薑絲爆香,加入清水,大火煮開,加入豆腐塊,2分鐘左右放入紫菜、蝦皮繼續煨燉,最後關火,加入鹽、香油、香蔥碎攪拌均勻即可出鍋
食材:西葫蘆、五花肉、大蒜、尖椒、鹽、雞精、白糖、味極鮮醬油、耗油、土豆澱粉、做法:首先把西葫蘆清洗乾淨,去頭去尾一個切成四瓣,去掉裡面的瓜瓤用刀尖劃成長片,然後把切好的西葫蘆條放在盆中,加入一勺鹽充分地抓拌均勻醃製20分鐘
一、金針酸湯肥牛材料:肥牛片、金針菇、泡椒、小米椒、姜、蒜、蔥、油、鹽、胡椒粉