❤️泰國益力多:味道酸酸甜甜,大力推薦
冰大廚推薦菜:酥炸鱸魚、炸蝦餅、冬陰功,咖哩蒸海鮮等
INGREDIENTSˇ冬陰功清湯河粉海蝦 5只 草菇 4朵南姜 1塊 紅蔥頭 1個香茅草 1棵 檸檬葉 5片泰式檸檬❶ 1個 朝天椒 2枚魚露 1湯匙 棕櫚糖❷ 2茶匙椰子油 1湯匙 鮮河粉 200
正宗冬陰功湯做法愛喝湯的朋友看過來了,今天教你們來做一份正宗的泰式酸辣蝦湯,酸酸辣辣的很開胃哦~食材:鮮蝦、冬陰功醬、咖哩塊、草菇、香茅、番茄、檸檬葉、南姜、朝天椒、秋葵、魚露、椰漿,青檸汁
冬陰功湯(Tom yum 或者tom yam) 是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品
西芹洗淨去老筋,切3-4釐米長的塊3、法棍麵包切片,入烤箱或在平底鍋不放油兩面煎烤一下4、西蘭花掰小朵,鍋做水,開後,放少許鹽,倒入掰好的西蘭花,焯一下,取出,瀝水5、蝦去皮,去沙線,同樣用水輕焯一下,變紅馬上撈出6、絲狀艾曼塔乳酪,絲狀格
不用洗鍋,下蒜、洋蔥炒香,再下入冬陰功醬和3大勺清水翻炒均勻加入紅椒、草菇翻炒片刻,蝦回鍋,下入小番茄,加1小勺糖、1小勺魚露、1大勺水澱粉,翻炒至鮮蝦均勻地裹上醬汁,出鍋前撒一把蔥花即可吃這款煎蝦,不建議直接剝
你需要的香料有南姜、香茅、檸檬葉、青檸、幹辣椒、新鮮辣椒、泰國魚露、泰國產的tomyam paste(不是那種上面寫著幾人份的,一定要可以自己調整用量的)、薄荷葉、九層塔(圖中沒有,一點就好)
1、蔬菜若干,我這裡準備了土豆、蓮藕、西紅柿、花菜、香菇、玉米,調味準備了蔥、香菜、生薑、小米辣,洗淨濾水2、準備湯底調料,我這個兩人份的量,良姜、香茅各4g左右,冬陰功湯料一盒半,幹辣椒2個,檸檬葉5片3、良姜、香茅、幹辣椒、檸檬葉清水洗
很多朋友都喜歡吃水煮魚,饞了就到外面去搓一頓,當時倒吃得爽,結果吃完以後開始擔心是不是吃到不乾淨的油、不新鮮的魚、會不會有不好的新增料之類,加上吃麻辣菜大多會出現的上火和鬧肚子情況,就更擔心是不是吃了不好的東西
人多還可以放點筋道個小的魚丸配料:熟透的番茄1個,小番茄(聖女果啥的那種)10個指天椒(雲南人叫小米辣)3-5只蒜末一撮香茅1根姜一塊(南姜不好買)青檸檬1-3個檸檬葉2-3片椰漿、淡奶油、魚露、砂糖、瓶裝咖哩、料酒適量以上配料買齊會比較好
它和普通的黃檸檬相比,個頭會稍小一點,表面也不光滑,大家可以看下圖對比一下雖然顏值低,但勝在香氣濃郁很多,酸味也更強,一點點就能完全改變菜的風味,幾乎百分之八十的泰國菜都會用到它
韓國部隊鍋部隊鍋是可以在家中自制的韓式火鍋,只需將火腿腸、午餐肉等肉類切片,洋蔥、彩椒等蔬菜類切條,連同年糕片、泡菜、拉麵等食材全部放入鍋中,再加入高湯或水燉煮,待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以開吃啦
我個人比較喜歡的是冬陰功湯和泰式炒麵(Pad Thai)還有ga pao系列(不知道怎麼翻譯,就是泰國的一種香料炒豬肉、雞肉、魷魚或者蝦蓋飯)
地址:大連市中山區青泥窪橋柏威年購物廣場B1層愛在河內.Pho一家越南菜館,火車頭思念河粉是他家的招牌,“嗦粉”之前,必須要先來一口湯,牛骨的醇香能讓人陶醉