很多茶樹生長了好幾百年,高度超過4米的,大都需要爬樹採摘為了能充分吸收周圍竹林樹木香氣,野茶需要生長到手掌大小才能採摘,這樣泡出的茶湯具有竹葉清香和山野氣息木質味
樅味目前為止有三個較為大眾的說法:2021年武夷山古井老樅水仙,購買加掌櫃微信:744373898一是粽葉香,或者說糙米味,這裡的說法就有好幾種了,有的說這味是這泡老樅水仙茶的山場味,有的說正巖的老樅水仙茶做的好都有這味,實在耐人尋味
茶品:老樅水仙【50年左右樹齡】投茶量:8g茶具:蓋碗(110ml)人物:植慧第四代傳承人陳總 | 趙葉品級:乙出品廠商:植慧茶葉有限公司售價:5099元/500g茶產區:慧苑坑【鷹嘴巖】製茶師:第四代傳承人陳植寅茶是最有溫度的飲品,無差別
木質味:因為水仙可以說是武夷巖茶品種中唯一的喬木型品種,而喬木型品種茶最本質的味道就是木質味,因此很多水仙泡到最後都會出木質味,而好的老樅水仙茶會從開始幾泡就出木質味,並且持續下去,木質味從始至終
新開墾的茶園,土壤中的PH值為微酸性,且含有較多的礦質元素及微量元素,尤其是茶農在開墾茶園時,一般均深翻園土,開種植溝,施用有機肥,因而茶園中的有效肥分多,能滿足茶樹的生長需要和製茶時各種成分的生物、化學變化的要求,產生一種新樅獨有的鮮味物
錦睿軒茶業全新系列:一簾幽夢——木瓊,採用吳三地精選老樅水仙,樹齡超六十年
正宗的百年老樅水仙茶,其具備的則是巖韻和樅味慘雜在一起,既有樸實又有幽香,正宗的百年老樅水仙茶,那種感覺喝下去,會讓接下來的其他茶葉飲之無味
大紅袍、水仙、肉桂乃巖茶的當家品種
老樅水仙由於生長時間較長,悠悠歲月中,茶樹葉片氣孔吸收了周圍的靈氣,特別是在營養生長旺盛階段,芽葉氣孔有很強的吸附能力,使茶葉中其他製備氣息明顯,如綠竹的竹葉香、苔蘚的青苔味,也有可能出現桂花、梅花或別的野生樹木的芳香氣息
頓思:自古之道,文人雅客多以茶酒伴文,從李白的“舉酒囑客誦明月之時,歌窈窕之章”,至《對 茶》 【唐】孫淑:“小閣烹香茗, 疏簾下玉溝”愛茶之人不勝列舉,採茶、煮茶、飲茶若似家常之食,不過爾爾,茶間一舉一動皆為匠人之氣,三兩老友,持茶對飲,
老樅水仙特徵二:香氣獨特,或有樅味、苔蘚味武夷山的坑澗茶區,氣候獨特,最大的特點就是氣候溼潤,在這樣水氣豐沛的氣候環境下,茶樹上常常會掛上青苔,即便是剛剛種植2年的茶樹,也可見青苔
3、在已知的老樅水仙茶的樅味概括中,主要包含以下幾種:一是苔蘚味,這是因為老樅水仙茶樹齡較長,樹幹上長了很多青苔,而有的茶農在做茶時會突出表現這泡老樅水仙茶的苔蘚味
這些苔蘚附著在茶樹身上生長,老樅水仙茶樹齡較長,樹幹上長了很多青苔,長年累月滲透到茶樹中,越老的水仙茶樹,它吸收的苔蘚汁液越多,它的樅味也就更明顯
老樅水仙水仙類海堤的水仙最出名的是黃罐AT102,以此為起點嘗試海堤的茶葉是個不錯的選擇,只不過足火茶不見得都喝得慣