首烏鴿蛋湯#FormatImgID_1#材料:何首烏、鴿蛋、熟地、草菇、食鹽做法:1、將鴿蛋先放入清水中浸泡十五分鐘,2、然後放入鍋中煮熟,最後去除蛋殼
鍋裡放熟豬油、酒、白糖、鹽、湯、太白粉調成芡汁,放入炸好的魚片、玉蘭片、胡蘿蔔拌炒均勻,裝盤後用豆苗裝飾即可
一、姥姥鴿蛋典故出處:《紅樓夢》第四十回《史太君兩宴大觀園金鴛鴦三宣牙牌令》典故內容:史太君宴大觀園時,賈母帶著劉姥姥遊園,並在秋爽齋曉翠堂擺了早餐
尋味好去處老虎腳爪地址:上海市閔行區七寶老街內(民主路吳寶路)鴿蛋圓子——甜香冷糯,小巧玲瓏一提起圓子,總讓人想到湯碗裡熱氣騰騰的圓胖小子,湯圓,自是在湯中的,而這湯又總是熱的、剛煮出來的
1、鴿子子蛋煮著吃鴿子蛋煮著吃最有營養,平時煮制時可以把鴿子蛋用清水洗一下,然後放入鍋中加入清水,再放入適量的紅茶和八角與桂皮,加入少量醬油,再加入適量食用鹽,開火煮制,煮熟以後併火,先不要取出,讓它裡面浸泡四五個小時,就能取出這時自制的五