@看淡一切:不僅僅豬肝,還有豬肺、豬大腸、豬血,很多部位都很髒,我從來不吃
豬髒粉裡面的粉,用的是當天剛出爐的新鮮米粉,每天一大早,豬髒粉鋪老闆都會去本地菜的市場,採買最新鮮的米粉,新做的米粉泛著淡淡的米香,吃起來潤滑爽口,但是卻很難儲存,所以要吃這米粉,過了溫州這村就沒這店了
近日,貴州貴陽,一女子去菜市場買了一些菜和肉回家,她拿出買來的豬大腸正準備下廚的時候,眼前的一幕讓人覺得可怕,女子直接發怒,老闆的話更讓人不可思議
[制用法] 先將兩物洗淨,然後將馬齒莧切碎裝入大腸內,兩頭紮好,放鍋內蒸熟
有很多人一聽說動物吃內臟,就會覺得這個東西特別髒又臭,但在廣東,動物內臟可是大受歡迎,不管是豬、牛、雞、鴨,內臟不單單是好吃,連做法都有很多種,煮湯、煮粥、爆炒都沒問題,今天咱們就來介紹其中一種,鐵板豬大腸,滋滋滋的鐵板誰受得了,一上桌就秒
2、茶葉中的茶多酚可以有效的去除異味,像清洗豬肚、豬大腸時,都可以用這個方法,比用麵粉、小蘇打等有效果
2、準備半鍋清水,然後把清洗乾淨的豬大腸,冷水加入鍋中,並加入蔥段、薑片,再來加入一勺料酒,大火焯水5分鐘
3.下面開始起鍋燒油,先在鍋中倒入適量的食用油,油熱後下入切好的豬大腸,將豬大腸多餘的水分炒出來,一直炒至金黃色為止,接下來把蒜片、小米椒圈和洋蔥下入鍋中,充分地翻拌,接著關小火調味,加入適量的蠔油、生抽和食用鹽,再來一點老抽上色,然後開大
廚師長教我一招,大腸脆爽更入味很多人喜歡吃豬大腸,卻被清洗豬大腸給難住了,因為豬大腸如果清洗不乾淨,吃著便會有異味,大大影響整體的口感,所以多數人會選擇在飯店吃,其實處理豬大腸的方法並不難,大家掌握好方法技巧,大腸便會乾淨衛生,吃著也會更加
天使投資已在準備階段,阿南很快便能成為一家專注外賣肥腸飯的線上企業責任人,期間有他有過一個潛在的性物件,確實像朝露,像大漠,夕陽,像人世間一切美麗的詞彙歸屬者,可一聽說阿南這段時間工作壓力過大,導致痔瘡需要手術,繼而經常透過豬大腸食療,豬大
”比如,近鄰安順,也吃腸旺面,做法味道都有不小區別,我去吃過,也蠻蠻好
洗豬大腸時,別用鹽洗,用這2樣,大腸更乾淨,腥臭味自動去除,第1樣:玉米麵,把大腸放入一個大盆中,舀入兩勺玉米麵,它不會像麵粉那樣粘手,卻有著麵粉一樣的吸附功能,再加上玉米麵屬於粗糧,比麵粉顆粒要粗,能更好地去除大腸表面的粘膜和髒東西
大腸是糞便終極版的生成部位,自然是有異味了,就算用洗滌劑去洗都會有味道的(我兄弟試過)
5、再把大腸翻轉回原樣,繼續衝一下(可以套到水龍頭底下衝,好玩)方法五 將豬大腸用清水衝去粘液後,將鹽和麵粉撒在腸內腸外,反覆揉搓,用清水衝乾淨,入滾水後撈起,颳去汙物
公豬肉在很多人聞起來有廁所的味道,而這種味道來自於公豬體內高濃度的雄烯酮(androstenone)和糞臭素(skatole)
3、四喜烤麩四喜烤麩在上海特別知名,因為它富含了上海味道,不管是有錢人還是窮人,只要是上海人都喜歡吃,製作的時候用生面筋為原料,經保溫、發酵、高溫蒸制而成,食用的時候能下飯、過粥、拌麵,真是有多重吃法呢
這樣一道酸辣美味,好吃又下飯的【酸菜炒豬大腸】就製作完成了,加冰水降溫後的豬大腸,吃起來脆爽沒韌性,喜歡這道菜的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的
如何清洗豬大腸
必須吃那種市場的,帶著濃厚奧利給味道的大腸
起鍋熱油,燒至五成油溫(130-140度),放入大腸中小火油炸2-4分鐘,炸至大紅色,香脆即可出鍋,瀝乾油份食用時蘸泰式甜辣椒或番茄醬,也可根據個人口味搭配蔬菜大蔥解膩沒有摺疊的大腸切成小段食用豬大腸炸得外皮脆焦焦,咬一口,滋出油脂香