【食材】:黑豬梅花肉、姜、紅薯粉、花椒、雞蛋【步驟】:把黑豬五花肉洗淨切小條、放入盆中加姜沫、鹽、花椒、白糖、料酒、抓均勻雞蛋調散、用抓打的方式、讓蛋液充分進入肉裡,放置十分鐘下入乾紅薯粉、靜止十分鐘、再抓勻,放置醃一會兒再抓均勻、保證每一
我們牧雲黑真豬飼養的黑豬品種烏金豬,從風味看,生態黑豬生腸有彈性有粘性,口感勁道鮮嫩爽滑,肉味醇香回味悠長
此外,豬肝上如果有綠色浸染很有可能是沾了苦膽汁的,聞起來腥味比較大,也是不建議買來食用哦~烏金豬的豬肝烹飪起來肉質有彈性有粘性,口感鮮嫩爽滑,肉味醇香回味悠長