4、變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉製品(特別為中高檔產品)的主要打漿裝置,其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在於打漿機的選用,在打漿升降過程中穩定性好,打漿速度快,機座穩固可靠
目前市場上利用肉丸機產業化生產的丸子有肉丸、菜丸、山藥丸、綠豆丸
貢丸牛肉丸是國人很喜歡的一種小吃,隨著市場的發展魚人們的生活水平提高,貢丸和牛肉丸也是深受大眾的喜愛,那麼想自己做貢丸牛肉丸的話,應該如何製作呢
有些魚丸了,口感非常的水嫩,有鮮魚丸呢,就比較耐嚼口感q彈,那這些魚肉他都是透過不同速度的肉丸打漿機加工出來的
製冷式肉丸打漿機器,這類機器配有製冷壓縮機,冷氣透過纏繞式銅管,對打漿桶起到降溫作用,加工前啟動製冷效果5分鐘即可達到打漿需要的溫度,不需要像傳統打漿機專門準備冰塊來降溫,極大的節省時間和成本