總而言之,醬香型白酒的味道主要就是以醬香、醬味兒(一種類似豆類發酵產生的味道)為主、焦糊香相輔,入口醇厚優雅,回味悠長,持久餘香
入口的感覺比較驚豔,醬味平穩協調,那種粘稠酒體和甜中有苦,苦裡回甘的複合味也很突出,伴隨著淡淡的陳曲甘苦味,形成一種甜中有甘的複合味道,整體此酒展現了一種陳柔、易飲的醬香特點,無任何辣感,酸味結尾,空杯留香
茅臺醇天青的醬味柔和,入口生糧味重
這樣看來,醬香酒的味道確實與一般白酒的味道有一定區別,類似豆類發酵產生的醬味兒、焦糊香味、“甜、酸、苦、辛、鹹、澀、怪”7種味道,這些共同組成醬香白酒的味道,喝起來香味很複雜,但喝慣之後會覺得醬香酒很好喝,是其他香型比不了的好
北大倉部優經典1984參考價:¥52北大倉號是北方醬酒的代表,52一斤的價格價效比很高,但由於生產地在黑龍江,受地理環境限制,北大倉對傳統南方醬酒生產工藝進行了調整,在制曲原料中加了大豆,減少發酵和取酒輪次,導致釀出來的酒醬味欠佳,有點兼香