c、因茶水沖洗後經常用茶巾抹乾、手摸等軟性磨擦作用〔摩砂〕,會形成所謂的〔包漿〕隨著時間的推移,歲月的醞釀,重複性的久而久之便形成了所謂的〔包漿〕,使烏金石茶盤流光溢彩,溫潤瑩澈
▶持盅奉茶:把泡好的茶倒入盅內,將盅與茶巾放於奉茶盤,端奉茶盤,持茶盅將茶倒入客人的杯內
茶壺和茶杯使用久了出現茶垢,不妨先用清水沖洗,拿乾淨的茶巾擦下試試,普通的茶漬一般都能擦掉,茶巾擦不掉的話,用牙刷再試試看,如果還是不能解決,那就用清水煮過之後,再用茶巾或者牙刷,能用清水解決的事,我們儘量不麻煩任何其他東西
通常的作法是,先取一干淨的鍋盆,將溫熱過的舊壺置入,注入熱水使其淹過壺身,再混入10ML左右的漂白水,如此靜置一小時後取出(如果覺得還不放心,可以延長時間),再用刷子反覆刷洗,將此壺內外刷淨,此時便可重現盧山真面目
以下是幾個常見的錯誤養壺法:▼茶垢包漿法盲目相信紫砂壺要用茶垢來維護,每次用紫砂壺泡茶後,將茶湯留在壺內隨壺陰乾
1、清洗:將新壺從裡到外用清水洗乾淨2、悶茶:用經常喝的茶葉投入壺中,悶泡3、再次清洗:把壺裡的茶水連同茶葉都倒乾淨再仔細清洗乾淨(請使用溫水)二、溫壺開壺需要溫水清洗的原因也是在這裡,朱泥的高結晶度讓它比較脆,直接澆熱水的話有驚裂的風險(
拋光壺據悉,當時泰國(當時稱為暹羅)商人定了一批紫砂提樑“獨鈕壺”運往自己國家,但由於以當地人的審美並不喜紫砂表面粗糙的顆粒感,於是便請能工巧匠按照珠寶加工工藝的方式對紫砂壺進行水磨拋光,並在壺蓋和壺鈕上進行金屬的包邊處理,之後這種有著珠寶
茶湯、水裡面都難免有一些雜質、水垢之類的,紫砂壺泡完茶之後要多用茶巾擦拭,很多人喜歡的“茶山”,其實是茶垢的長期堆積所致,不值得提倡,因為它會危害人體健康
木茶盤不可以使用洗劑,並且不可過於溼潤,用溫水清洗之後用幹棉布吸收水分,最好放置在通風處石茶盤則可以先用溫水多次衝淋,然後用軟毛刷蘸上溫和的牙膏或者洗潔精刷洗即可
還一種相對的為淨衣派,也就是壺外部從不淋茶湯,只用開水淋壺,擦壺用幹茶巾,這種養法一般幾個月甚至一年才能出一些效果
②茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用於盛接溢水及淋壺茶湯,是養壺的必須器具
01拭乾底部公道杯放在茶盤上底部容易沾到水,給客人倒茶前,先把公道杯在茶巾上“蘸”一下,保持乾爽清潔,避免底部滴水
一、倒茶前先把公道杯底擦乾給客人倒茶前, 先把公道杯在茶巾上“蘸”一下,避免底部滴水
茶巾不等於抹布從以上茶巾將整個茶席大大小小的茶具都擦拭一遍的使用情況來看,很多茶友都將茶巾當成抹布了
3、從什麼高度倒茶好泡茶時講究“高衝低斟”,意思是沖茶時需要懸壺高衝,用公道杯給客人斟茶時需放低,從茶湯口感的角度考慮,高衝意在激發茶香,而低斟則是為了避免香氣散失太多
擺盞布具只是泡茶的第一步,後續還涉及到賞茶、溫杯、洗茶等流程,我們將會帶領大家一起把複雜的茶葉,簡單地衝泡,敬請期待
不過要是買給“客用”的杯子,注意容量別挑太大,不然三五個人坐下來,用大杯子喝茶,蓋碗衝出來的一道茶湯,壓根就不夠分
一把紫砂壺出水時是否流口水,與以下幾點有關:①蓋口的寬度②出水口(流根部)的方位③壺內出水口與蓋口邊的間隔壺流的形狀、長度,水孔的位置等,決定了一把壺能否“收水利索不流口水”
茶盤,盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿,茶盤又名茶船,因它承載所有茶具,杯、壺、寵、公道,因而最為寬容,但即便如此,還要求寬,以便就客人多寡,隨意相容
基本上,使用幹泡法泡茶,除了蓋碗、公道杯中有水外,其他地方都是乾的