準備食材: 蝦仁200g、玉米100g、青豆100g、胡蘿蔔100g、火腿腸50g、西蘭花50g準備輔料: 鹽3g、蠔油5g、水澱粉24g、食用油24g一、切食材:1、準備削皮胡蘿蔔切成1釐米見方小丁
準備食材:牛裡脊250g、紅椒20g、青椒50g、黃椒50g、洋蔥50g準備輔料:鹽3g、蠔油5g、生抽12g、料酒12g、食用油24g一、切食材:1、牛肉沖洗乾淨,切成7釐米長條
準備食材:番茄300g 豆腐300g 平菇50g 小蔥5g準備輔料:鹽6g 雞粉6g 白糖6g 水澱粉12g 食用油24g 清水2000g一、切食材:1、平菇洗淨,撕成小片,小蔥洗淨,切成蔥花
三、製作:1、準備一個大盤,將大蔥片和醃製過魚頭的薑片平鋪在盤底