吳財記店內的雲吞擔,圖源@羊城網如果你在廣州吃雲吞麵,你也許會聽到有老廣說:“唔該整份細蓉~”那麼,咩是細蓉呢
吳財記店內的雲吞擔,圖源@羊城網如果你在廣州吃雲吞麵,你也許會聽到有老廣說:“唔該整份細蓉~”那麼,咩是細蓉呢
我們的主編李舒,在廣州食過雲吞麵,又在香港吃了細蓉
江浙滬一帶喜歡叫它本名“餛飩”,再往南到福建叫“扁食”,在四川叫“抄手”,在廣東叫“雲吞”
最近張文宏醫生不是建議學生早餐要吃雞蛋牛奶嗎,不要總是吃稀飯饅頭,這些主食中主要含碳水化合物,缺少蛋白質脂肪等
和大餛飩一樣可以拌可以湯,拌一般用川式紅油,清湯抄手是要用高湯的,比餛飩講究多了,有些店湯色都發白了
尤其是男孩子們,一定要多喝糖水,情話才說得溜哦~今期的廣州糖水特輯,半島君將介紹5間小店給你們,有一些名氣不如百花玫瑰響亮但出品很好的老字號,也有一些剛開不久,口碑不錯的新店,可以去吃吃看
吃完飯我們6個媽媽就商量,想找個可以做飯的民宿去住,於是3個人帶孩子去沙灘,3個人去找房子
豉油大家可否吃過豆豉,應該很好理解,說道豆類製品還有的是黃豆醬和豆瓣醬(也是醬油),都屬於以前的豉油廠的出品,不過我爸的好友由於檔案下來工廠沒有蓋頭,一片一缸缸的煉製醬油廠就全部沒了
說一家個人覺得好吃的雲吞麵館吧,叫做一記麵館,在越秀區的建設六馬路,店面不大,只有幾張桌子,看上去裝修也很新,不像是老字號,不過聽說總店在番禺
飯店順德水鄉風味館民信老鋪仁信老鋪豬肉婆私房菜龍的酒樓龍苑山莊黃均記陳村粉肖婆腸粉:容桂工業路63號黃但記老店:陳村舊墟橋南路1號霞姐牛奶牛乳:地址:金榜上街21號歡記牛乳店:金榜上街19號杏壇公平靚正:延年路食街c區20號鋪松記打邊爐:合
剛開始一個星期完全按照這個方式減肥,一個星期就減了10斤,老實說很興奮,但是後面的一個月感覺真的不行,那時候是大夏天而且還在做幼師,每天說話很多,一天700ml,無疑是不夠的,後面慢慢喝水多了就減得特別慢,而且頭髮掉很多整個人的臉色不太好,
先說這家的面,雲吞麵所用的面叫竹升面的鹼水面,皆因製作這種面需要用手臂粗的竹竿壓制而成,將竹子一端固定,另一端制面者坐在上面,靠身體力量反覆用竹竿按壓麵糰,這是對制面者精神,體力和技巧的考驗
2當手抓餅皮放軟至可以折起,拿出一個灣仔碼頭的水餃當餡(餃子無需解凍),包進手抓餅餅皮裡,成餃子形狀,放入烤盤
即便是炎炎夏日,一碗清爽的雲吞麵仍然能迅速開啟食客們的味蕾,雲吞滑嫩、麵條彈牙、湯頭鮮甜,還透著微微的豬油香氣,一碗下肚,讓很多漂泊在外的廣東人立時解了不少鄉愁
鮮蝦餃,傳統上是一口一個,這裡尺寸稍大,包出十一道精細的褶,餡料升級到新鮮的老虎蝦,配上筍和豬肥膘,晶瑩又鮮爽
準備主料:羊肉200克麵條50克雲吞皮300克準備輔料:生薑1個小蔥1支雞粉調味料1勺香油1勺油潑辣子1勺胡椒粉1勺鹽1勺味極鮮1勺紫菜1片1
”先生帶著不變的微笑看著大家問:“那如果楊樹是筆直的,而紅松卻七歪八扭,你們會砍哪一棵
每款海鮮的份量肯定很少而且太多海鮮聚集在一起像開會每個人都在說話就變成啥也聽不到大部分海鮮的味道都吃不出餡料吃起來比較“實”最突出口感的是魚籽最突出的味道是某種魚從生菜很漂亮能看出食材很用心3、牛腩飯55元(猜的)不是當場吃不下多一份飯是覺
包餛飩的手法我在網上搜了個圖,我也是這麼包噠(圖片來自百度):煮好之後當天的早餐鮮蝦雲吞鮮蝦雲吞餡料我會用一整隻的南美白蝦(這個可以搜食材看我之前發的雙11介紹,各種生鮮網站都賣這款蝦,味道很鮮很彈)和一點肉餡、老抽、蠔油、白胡椒粉、鹽調勻