將牛肉塗上芥末,洗淨後加少許醋或用紗布包一點茶葉與牛肉同煮,都可使牛肉易熟
一般海邊喜歡吃海膽的域名推薦吃法最原味:海膽刺身將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘,再吸乾水,一道鮮潤美味的即食海膽即可新鮮登場
5-2小時,牛肉用筷子能扎透為時3、加入適量鹽,繼續燉20分鐘左右,關火,牛肉撈出待涼,鍋裡若湯汁還剩較多4、接著開火煮至稠,即成醬汁,逆著肉的紋理,把牛肉切片,澆上醬汁即可三、甜辣醬牛肉主料:牛裡脊300克輔料:蟹黃10克 食鹽2克 姜5
三、氣焗法用傳統氣焗法制作鹽焗雞,是將整雞放入蒸鍋中隔水蒸熟,做出來的鹽焗雞肉香且滑,但是最大的缺點就是肉質不夠爽口,口感有點過爛的感覺
吃什麼魚對傷口癒合好4、生魚在省港澳,生魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補佳品,足可見其營養豐富
益氣健脾,利溼消腫今天教給大家,在家裡就可以製作美味的茴香豆,在看著孔乙己的影片茴香豆【準備材料】蠶豆500g小茴香少許八角2-3個料酒2-3湯匙生抽2-3湯匙鹽少許白糖1-2湯匙滷肉湯1碗【第一步】將蠶豆洗淨,泡在水中一天左右,撈出瀝乾水
將海參用水清洗,置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時,每8小時換水一次直至發軟
5個)幹辣椒 ️(看自己嘍)蔥段(2段)薑片(6片)大蒜(4個)香葉(3片)八角(2個完整的)桂皮(6cm長)蠔油(2勺)胡椒粉(少許)鹽(3勺)老抽(少許)具體步驟 :Step1:處理食材,牛肉切粒,焯水(注意此處應該等水開了放牛肉),去
很多人都覺得,熬煮時間越長,湯就越有營養
幹魷魚的浸泡方法有2種,1種是水發,還有一種是鹼發,水發很簡單,就是放入溫水中浸泡軟,雖然做法簡單,肉質鮮美,但是韌性十足,因此老人家可能不愛吃,而鹼發就是用食用鹼浸泡,不過外面賣的浸泡好的幹魷魚,一些不法商販會用福爾馬林浸泡,因此為了安全
鍋中繼續放入瀝乾的牛肉,轉大火,放入料酒/紅酒、生抽、老抽、煸炒至牛肉充分上色,倒入剛才留下的牛肉原湯,沒過牛肉,放入電壓力鍋中,選擇燉肉功能,大約40分鐘(沒有電壓力鍋就放到砂鍋或鑄鐵鍋中,大火燒開後小火慢燉1小時)
=美味紅燒肉=by jmy的私房菜【主料】五花肉 | 500g【輔料】八角 | 2個老抽 | 10g鹽 | 1g糖 | 5g料酒 | 10g油 | 20g蔥姜 | 適量【做法】1.五花肉洗淨切塊
做法:1、準備主料2、用自家做的花生醬,如果沒有,超市裡有的賣3、小蔥切成很細的蔥花4、雞蛋下鍋煎成糖心蛋5、鍋內坐水,水開後下麵條煮熟6、麵條煮好了7、撈出來放進涼開水裡沖洗一下8、瀝乾水,然後拌上少許的香油,防止麵條粘連9、調味(鹽,糖
3、加入料酒,生抽,老抽,翻炒均勻後加熱水(一定要熱水,否則牛肉遇冷水就發緊,不容易煮爛)剛剛淹過牛肉,放入2裡的香料漏球,大火燒開後,改小火慢慢燉一個小時左右,這個取決於牛肉切的大小
五、木瓜粥用料:紅棗,桂圓,枸杞,紅葡萄乾,木瓜,糯米,黃冰糖做法:1、煮紅棗
火腿汁:500克火腿刷淨,去皮、去油,剁成大塊,加入500克純淨水、適量料酒,不必覆保鮮膜放入蒸箱蒸(蒸的時間越長汁越多,至少需要蒸6小時),取出等待涼透,撇掉上層的火腿油(有腥味),將火腿撈出用於其它菜品,蒸好後的火腿汁應該剛好沒過原料,
第十二步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把麵條放入鍋中煮至成熟
將菠蘿去皮,切成小塊,放入鹽水中提前浸泡,取適量菠蘿丁加入烤麩中拌勻即可━烤菠蘿花━by 糖小餅用料菠蘿半個鹽做法1
鍋中燒適量的水,加入適量得米酒進鍋去煮,再放入年糕進鍋去煮,煮至微微軟後倒入蛋液,待其形成蛋花後關火,加入適量的糖桂花既可
1 | 蝦洗淨去蝦頭開背去蝦線剝殼用少許鹽,白胡椒粉和少許料酒抓均勻,大米淘洗後控幹水,裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室,經過冷凍米粒組織受到破壞,變成蜂窩狀的小孔,受熱後米粒變的鬆散澱粉開始變成糊狀,就可以在短時間內煮出綿滑香軟的粥了2 | 砂