烤箱食譜：義大利風味烤蝦

分享一道用烤箱做的義大利風味烤蝦，吃起來非常鮮，肉質緊實彈牙，口感超好

我在其它回答中曾更新過關於烤箱的燒烤食譜合集，有興趣的可以去看一看：

用烤箱可以做什麼好吃簡單便宜的美食？

30道烤箱燒烤食譜目錄

義大利風味烤蝦

食材表：

基圍蝦400g、生抽8g、蠔油8g、料酒8g、食鹽少許、迷迭香適量、海鮮調料適量

製作方法：

1、把竹籤放入清水中浸泡

2、處理大蝦。從蝦背的第二節處用牙籤挑去蝦線，然後放入碗中

3、倒入料酒、生抽以及一丟丟食鹽，然後放入蠔油和迷迭香，最後在倒入海鮮調料。調料建議選擇專用的海鮮調料，這樣醃製出來的大蝦會鮮嫩無比

4、攪拌均勻，蓋上一張保鮮膜，醃製兩個小時

5、醃製好的大蝦用竹籤從尾部穿上去，儘量穿成一條直線，這樣烤出來的大蝦外形會更好看

6、放入提前預熱好的烤箱，200度烤十分鐘

7、取出來就可以開吃了

小貼士：

1、烤蝦的火候一定要掌握好，要大火烤，這樣烤出來的蝦就非常鮮嫩

2、時間允許的情況下，提前半天醃製好，這樣更入味