阿文木瓜牛奶：東莞50平小店，如何靠1杯木瓜牛奶月賺得盆滿缽滿
轉發自創業夢工場資訊
在東莞厚街康樂南路，“阿文木瓜牛奶”響噹噹，無人不知無人不曉。我們慕名找到這位臺灣老闆，一口氣聽完他的創業故事，全程無尿點。
他不上網不玩微博不刷微信，全靠日積月累的口碑營銷，一間50多平方米的小店，為什麼這麼好賣？我們不裝逼，直奔主題，請聽老闆阿文呈上“乾貨”。
1選鋪：鬧市旁、租金低、能停車
2001年，我51歲，這是我第一次踏出臺灣跑到中國大陸，我的第一站就來到厚街。那時我在臺灣有75畝地的農場，種木瓜，種火龍果，種了30多年水果，我也算是一名有技術的果農，不過種水果很辛苦，而且收益不穩定，豐收的時候滯銷，火龍果一斤掉到幾毛錢，看了都傷心。當時很多臺灣人跑來大陸，都說這邊發展不錯，所以我就跟人家來了，帶上我全部身家大概40萬元人民幣，準備到這邊創業，我想做生意，總沒有當果農那麼辛苦，不用風吹日曬的。
剛來我跟人家合夥開了兩家店，我當採購，人家嫌我採購的水果貴，不讓我採購，結果他們就買些便宜的水果以次充好，我看不下去也不想跟人家爭執，我就自己走了，40萬元也幾乎全賠進這兩家店了。最後，我給自己留了600美金，準備窮途末路時打飛的回臺灣。
當時有一個轉機，有人介紹我到南京一個農場做技術指導，還好我有一身技術，那邊有吃有住，而且每個月能拿到1萬多元的收入，也不錯，所以我就去那邊過渡了一年，存了10來萬元，我心裡一直想著要自己做生意，賣木瓜牛奶。有了點錢，我就又回來厚街，我打算在厚街最繁華的康樂南開店。
當時我來到厚街康樂南一看，哇塞，這裡的人氣不輸給臺灣的西門町。好熱鬧，迎面看到一個穿小短裙的美女走過來，回頭再看她一眼，再回頭時已經跟人家相撞了，真正是人擠人。這麼旺，生意肯定有得做啦！我一定要做，不做肯定後悔。
但那時康樂南租金太貴，一間小店，月租金沒有5萬根本拿不下來，我沒那麼多錢，所以我就選擇康樂南邊上、老華潤旁邊這間鋪頭，當時月租金4000元，50來平方米。而且門口馬路雙行道，車輛可以往來，店門口可以停車，還有從風水來講，你看我這個店，是冬天有陽光的一邊，做果汁的店一定要有陽光，不要暗暗的，暗暗的必死；選鋪在小巷子，顧客車都開不進，也死。那時我都50多歲了，雖然沒專門研究風水聽也聽人家講了很多，雖然我不迷信，多聽人家講，還是很有道理的。
還有開鋪還要講究時機，什麼時候最好？肯定是春節前後，那時候很多人回老家，不做了，空鋪多，很多店面要出租，你想想，轉讓和出租差多少？光是轉讓費就會多10多萬元。所以，人家回家過年，你想做生意就可以利用這個時候學技術、找鋪位，就不要回去過年啦，有失有得。像現在這個時候，你說要加盟開店我就不贊同，很難找到好鋪位。我不想收加盟費，我口袋有錢，不稀罕那點加盟費。
我犧牲也夠大，我來了厚街13年，有12年過年是在這裡過沒回臺灣。春節期間，很多店鋪都沒開，但我是一直開的，很多本地人會光顧我的小店，而且他們還會宣傳，帶來越來越多的顧客。
2採購：和果農合作種水果掌控貨源
我始終認為，做果汁，水果的品質一定要有保障。我所有水果都是自己親自去採購的，而且我採購的水果要最好的，五六塊錢採購來的一個蘋果，肯定要比兩三塊錢的好，我的木瓜也是託人家從海南三亞運過來的。還有就是這些年，我在珠三角跟七八個農場合作。採購是核心秘密，我要保護自己，所以我不能告訴農場在哪裡。
我教果農怎麼樣種，怎麼樣施肥，出錢買肥料等等，他們的木瓜只供應給我，這樣我就夠掌控了最好的貨源，水果品質也有保障。而且，我長期和果農合作，他們會提前告訴我很多重要資訊，比如今年還在種植期間出現什麼問題，哪種水果會欠收，這樣，我就可以未雨綢繆做好應對。
當然，這樣一來，確實採購成本會高很多，但肯定還是有得賺的啦，你像這麼大一個蘋果可以打兩杯果汁了，一杯十來塊錢，是不是還是有得賺？不要太貪，有點利潤就好。多捫心自問，我的品質怎麼樣，肯定我是有講究的。
每次回臺灣，回去一個星期而已，我心裡都很慌，擔心採購的水果用完了，擔心材料不夠用。我每次回臺灣，就採購好一個星期的水果，才能放心走。
做水果，冷庫很重要，我有兩個冷庫呢，很酷吧！不是一般的冷藏庫，而是冷凍庫，這樣我的水果可以保鮮，一般可以延長保鮮10天，所以，你看，現在當別人沒有雪梨賣的時候，我還有哦，人無我有，這就是我的優勢。
我現在60多歲了，人家像我這樣都退休了，我還有生意可以做，客人又這麼多，到了這個年紀我還不想退，我不是享受派，我就想留在這裡賺錢，人家想買我的專利，我的招牌，給我幾百萬，我想啊，賣了我就沒事幹了，坐著等死，那好無聊哦，我現在好充實啊，哈哈……
3服務：給顧客“私人定製”果汁
剛開始來到厚街時，人家都不知道木瓜牛奶是什麼東西，沒想到來到這裡這麼難推銷，只有臺灣人香港人接受。但現在你看，我的客人99%都是本地人。我從來沒做過廣告宣傳，你做得好，顧客會口口相傳。這也是為什麼，現在東莞流動人口少了很多，大家都說生意越來越不好做，而我的生意越來越好。
口碑營銷需要時間，剛開始為了做人氣，我還試過“買一杯送一杯”，有同鄉人說我“哎呦，阿文好傻，賣了家產跑到大陸來請人家吃免費水果。”我覺得沒事，有舍必有得。
你有沒有發現，我跟別人不同的地方，你買一杯果汁，我送一份水果，所有客人來到店裡，我們都是先上水果，讓大家享用。不管你買大杯小杯，我都送一份水果。而且我的水果是好吃的水果，這就是一種服務態度，對客人的尊敬。送一份小果盤不會讓你虧本啦，還給人印象很好，很特別。
我自己是吃煉奶長大的，又是種水果出身，而且平常不抽菸不喝酒，所以對果汁飲料特別敏感，果汁口感非常重要。如果我不在店裡，沒有指導員工，可能員工打出來的果汁是同一個味道，如果我在，就會不同，我會看顧客，舉個簡單的例子，上午和中午，溫度的高低，顧客對果汁溫度的要求肯定不同，上午客人來，不要放那麼多冰，中午太陽很烈，要多放一點，有些客人煉奶的濃度不要那麼濃，不要太甜，根據客人不同的需求，給他們提供“私人定製”果汁。
現在中國從南到北，從海南到遼寧，都有阿文木瓜牛奶，都是冒我的牌子，我06年底註冊阿文商標，我也告過別人侵權，打官司花了一萬元，結果我贏了才賠償一萬元。現在我好忙哦，等我以後有空再慢慢收拾他們。
