關節炎吃什麼好,有哪些飲食禁忌？

春天屬於關節炎多發時節，關節炎也屬於慢性病的一種，很難根治，需要依靠自身慢慢調理。那麼您知道有關節炎的人該吃些什麼好？一起來看看吧！

關節炎飲食禁忌

1、牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、乾酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，要少食。因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯等，易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。

2、適量多食動物血、蛋、魚、蝦、蛇肉、豆類製品、土豆、牛肉、雞肉及牛腰子肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物。

3、少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物，因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節破壞。

4、少飲酒和咖啡、茶等飲料，他們會加劇關節炎惡化。

5、少食甜食，因其糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎的發展，易引起關節腫脹和疼痛加重。

6、以素食為主，飯後宜食用水果100克左右。蔬菜選用綠葉菜、西紅柿、蘿蔔、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黃瓜、豆芽、土豆、紫菜、海帶、黑木耳、洋蔥等。動物肉類選用蛇肉、狗肉、羊肉、牛肉、魚肉等。適量多食動物血、蛋、魚、蝦等。

關節炎食譜大全

1、苡仁絲瓜粥

苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，絲瓜100克。將絲瓜去皮洗淨後切成塊，薄荷、豆豉擇洗淨，放入鍋內，加水1500毫升，沸後用文火煎約10分鐘，濾汁去渣。薏苡仁洗淨後與絲瓜一同倒入鍋內，注入藥汁，置火上煮至苡仁酥爛。食時可酌加糖或鹽調味。

2、木瓜薏仁粥

木瓜10克，薏苡仁30克，白糖1匙。木瓜、薏苡仁洗淨後，倒入小鍋內，加冷水一大碗，先浸泡片刻，再用小火慢燉至薏苡仁酥爛，加白糖一匙，稍燉即可。

3、蜜汁木瓜

川木瓜1個，蜂蜜300毫升，生薑2克。將本瓜去皮瓤切片，加水適量，放入蜂蜜、生薑煮沸，微火煮10分鐘即可。

4、附子粥

附子5g，乾薑3g，大米100g，蔥白2根，紅糖少許。將附子、乾薑研為極細粉末，先取大米煮粥，待沸後，調入藥末及蔥白、紅糖，同煮為稀粥，或用附子、乾薑水煎取汁，同大米、蔥、糖煮粥服食。

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