愛情故事：獨一無二的糖醋魚

糖醋魚怎麼改刀好看

一天她跑來對他說，我要結婚了。

他笑，帶一點壞壞的淘氣，除了我，你和誰結婚？

她也笑，我說真的，你別不信。那人對我特好，還有一手精巧的烹調手藝。

他心裡一緊，明白事態的嚴重性，他知道她是個挑嘴的女孩。

她說，我最喜歡那人煮的糖醋魚，酸酸甜甜的，像戀愛的味道。

他覺得身邊的陽光在一點點褪去，一盤糖醋魚斷了他的愛情。

再次約見是十年後，在這座城市一家高檔且極具特色的中餐廳裡。那家中餐館生意很好，不到正餐的時間，客人已經滿當當的了。據說是得益於有一個非常出色的中餐主廚。

他請她進包間坐下，挪椅上茶下單，他說，我請你吃一餐這城市裡最正宗的中餐。

她笑，帶一點羞澀默許，你還好嗎？

他也笑，我還好，一人吃飽全家不餓，一個人怎麼過都行。

這麼多年了，為什麼不找一個？她問。

沒遇到合適的，不著急。他答。

她說，你肯定還恨我吧！

他說，我從來就沒恨過。

接下來是沉默，靜得可以聽到彼此的心跳。這段時間，服務生陸續把菜上齊，清一色中餐，全是這家中餐館的品牌菜。

他拿起筷子，你呢？日子一定過得有滋有味吧！

她說，我過得並不好，糖醋魚我只吃過一次，後來我才知道，那人為了追求我特地找一個廚師突擊學藝，給我做了一次好吃的糖醋魚，結婚後就再也沒有吃過。

他抿了一大口紅葡萄酒說，怎麼會是這樣？

她無奈地嘆了口氣，這世界上為什麼有這麼多一次性的東西，甚至手藝。

他的臉掠過一絲苦笑，也許還有愛情吧，一次性愛情。

他突然站起來往外走，我請你吃糖醋魚吧！是這家中餐館的招牌菜，我叫服務生去。

十分鐘後，他回來了，接著服務生把糖醋魚也端了上來，仿古白瓷盤裡臥著熱氣騰騰的糖醋魚，魚身被炸得金黃金黃，混合了紅山楂鮮果松子等物質的甜酸汁勾芡後均勻澆在魚身上，色澤分明，酥香四溢。但魚頭還是生魚的樣子，魚嘴有節奏地一張一翕。

她驚愕，這魚嘴怎麼會動？

他笑著說，這才體現廚師的水平，抓魚去鱗剔骨改刀拍粉油炸勾芡，要在6分鐘內完成，所有動作一氣呵成，魚身過油時，魚頭用白毛巾手握包護，趁魚還沒嚥氣，裝盤上桌。

她小心翼翼地用筷子夾了塊魚肉入嘴，外酥裡嫩，一時間唇齒留香。醋熘魚汁更是美味，既有魚的酥香，又有水果的鮮香，入口後回味無窮，這盤糖醋魚讓她大快朵頤。

她說，謝謝你，這魚太好吃了，價錢肯定不低吧。

他微笑著，不貴，一盤五百美元。

天啦！她驚得差點丟了筷子，這麼貴的糖醋魚不是我能消受的，你太破費了，不值得。

值得的！他堅決地說，比起那人的一盤糖醋魚，我這算便宜的了，他的一盤糖醋魚要走了你一生的幸福。

接著又是沉默，她幽幽地說，你還是在記恨我？

他搖頭，正相反，我恨的是自己！當初連糖醋魚都不會。

她默默地把魚身肢解分離，切成一小塊一小塊送到嘴裡，細細咀嚼，生怕魚刺卡喉似的，其實，想在這盤魚裡找到一根魚刺那是不可能的。

魚雖然好吃，想到她兩個月的工資只夠買這麼一盤糖醋魚，埋單的時候，她還是止不住心疼。

服務生優雅地走過來，遞賬單給他，廚師長，請您簽單。

廚師長！你？……這是怎麼回事？她滿臉疑惑。

服務生說，他是我們餐館的廚師長，您桌上的糖醋魚就是剛才他親自掌勺的。

他淡淡地說，是呀！我已經在這家中餐館待了十年了，從學徒到幫廚到助廚到主廚再到廚師長。五年來，餐館的特色菜品走馬觀花般更換，只有糖醋魚獨佔鰲頭，年年捧得銷售金牌，以至成為招牌菜品，最重要的原因，糖醋魚是出自我手，是我最拿手的。

她明白，一道菜品如果沒有獲得一位廚師的青睞，在傳統的烹調技法裡不斷加進自己的創新，是不可能保持這麼長久生命力的。

不爭氣的淚水悄悄爬上來，一時間，她竟淚水漣漣。

她覺得這是一盤世界上獨一無二的糖醋魚，是值得她一輩子想念回味的糖醋魚。

原標題《獨一無二的糖醋魚》

作者：羅榕華