幹辣椒和小米椒是什麼？哪個炒菜更辣？

舊時微風拂曉城2022-12-05 21:48:36

2022-09-25 12:47:10

小米椒是辣椒的一個品種，多指朝天椒，個體小，未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色。算是比較辣的品種。

幹辣椒是辣椒的一種製品，多指自然晾曬乾燥後的辣椒。

倆玩意沒法比。我只能說幹小米椒比鮮小米椒要辣。

2022-09-27 16:20:34

嗯，四川人，幹辣椒一般用於熗，比如熗炒蓮白，或者磨碎製作辣椒油。小米辣，似乎只能切碎放在沾水碟裡，增辣的，少有小米辣炒的菜。

2022-09-26 08:29:28

幹辣椒有的辣度輕，小米椒更辣一些，炒菜覺得乾的不辣，可以混著用。