果蜜和蜂蜜的區別：果蜜與蜂蜜有什麼不同？

蜂蜜自古以來就是大家熟知的美味食品，現在市面上也有很多類似的食品，果蜜就是其中之一，那果蜜和蜂蜜有什麼區別呢？

首先從來源上看，二者的差別較大。果蜜是一種水果提取物，首先把水果用機械壓榨法得到果汁，然後再將果汁酶化，酶化的作用就是利用微生物來提取對人體最有效的成分，再進行滅菌消毒，最終成為果蜜，是現代生物工程的產物。蜂蜜則是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質。

釀造過程由蜜蜂採集花蜜開始，隨後蜜蜂會蒸發掉其中的水分，分泌消化酶與花蜜混合，並將蔗糖轉化為葡萄糖和果糖。與此同時，果蜜和蜂蜜在營養價值上也沒有可比性。蜂蜜含有180多種物質，除豐富的葡萄糖和果糖外，還含有多種氨基酸、活性酶、維生素和礦物質等成分，多種成分與人體體液成分相似，食用後對身體有許多好處。

因此，如果大家還在二者之間糾結，田野牧蜂建議大家選擇蜂蜜。經常喝蜂蜜可以滋養身體，有潤膚通便、養肝等作用，平時食用也非常方便。只需取適量蜂蜜放入杯中，隨後倒入一些溫水，攪拌均勻即可飲用。這裡有個重點，不宜用開水沖泡，因為高溫會破壞蜂蜜中的活性物質，所以一般建議大家用40度左右的溫水沖泡蜂蜜水。