南瓜芋泥包，這樣的搭配真是絕了

南瓜芋泥包

之前是南瓜當季的時節，金黃金黃的顏色很有秋天的氣氛，當季蔬果就得做應景的食品啦。之前給麻麻做芋泥紅包生日蛋糕，芋泥還剩下很多，突發奇想地做了這個南瓜芋泥包，可好吃了呢，快來試試看吧。

食材

步驟

1、芋頭泥的美味做法，點選圖片進入詳細做法

2、接下來準備南瓜泥

南瓜210g（最好是金黃色的大南瓜！）切塊，上鍋蒸至軟爛，用刮刀就可以輕鬆壓成泥。

⚠️南瓜蒸的時候會出水，記得把水倒掉，稱出210g南瓜泥

3、開始做麵包啦！

把除黃油以外的所有材料都放進麵包機揉麵，開啟揉麵程式，第一程式20分鐘

4、揉麵時溫度控制在25-28度之間。南瓜泥剛出蒸爐記得放一會降溫。夏天做麵包牛奶（或水）還有雞蛋記得用冰箱冰過的。

5、揉麵第一程式結束後，麵糰稍光滑不粘手，能拉出比較厚的膜，但洞口邊緣呈鋸齒狀的時候，加入黃油，再加一個程式20分鐘。

6、揉至麵糰拉出薄膜，不易破，洞口邊緣是光滑的，麵包才有支撐力，才能成功哦

7、蓋上保鮮膜發酵

8、發到兩倍大，不要問時間要多長，看狀態哦，手指蘸麵粉戳個洞，洞微縮或者不變就表示發好咯（圖片來自本人的其他麵包）

9、麵糰發酵好後取出排氣，平均分成10份，團圓，記得一刀切！不要切一點補一點，麵包的麵筋會被切斷！！

鬆弛15分鐘…

10、鬆弛的期間來分芋泥

芋泥也取部分平均分成10份，每份大概25g，這個量可隨意支配哦，想吃餡多一點的就加多一點嘛，人活著最重要是開心嘛對不

11、取一個麵糰擀開，輕點擀，溫柔點對它

12、包入芋泥餡

13、封口，團圓，記得手要乾淨，把邊緣捏緊。因為餡料含有油，要給封口邊緣留足夠空間，不然二發會爆開，很醜…親測任何小麵包都得這麼做，別嫌麻煩，乖

14、要封這麼緊哦，手要乾燥無油無水，給我捏捏捏…捏緊它再團圓，不給她任何爆開的機會

15、我的十個小可愛

16、二發至兩倍大，沒注意看給溜到一起了，記得要分開足夠多的距離給它們長大哦☺️。

17、把二發好的麵包取出。烤箱先180度預熱10-15分鐘哦

表面刷上蛋液，撒上白芝麻。。。。（此處省略無數的白芝麻）

170度烤15分鐘左右，注意觀察上色狀態哦，怕太深可以加蓋一層錫紙或降溫10度延長几分鐘…

看！封口緊，發酵得多好也不會爆開（暗喜☺️☺️…）

咬一口，哇太爽啦！

喜歡甜麵包的你們抓緊試試哦

小貼士

1、喜歡芋泥餡料溼潤口感的可以選擇炒制；

2、記得麵包一定要揉出膜才能成功；

3、發酵一定要看狀態別再問我時間啦；

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（注：本文部分圖片源於網路，如有侵權請與我們聯絡，謝謝）