怎麼用羊肉串烤箱烤羊肉 羊肉串烤箱烤羊肉方法【步驟詳解】

隨著生活品質的逐漸提高，我們的生活追求也越來越高。現在的燒烤普遍，家用

羊肉串烤箱

也應運而生，那麼

怎樣用羊肉串烤

箱烤羊肉

呢，就讓小編為大家普及一下美食做法，按著步驟做，你也可以成就美味。

一、怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉

1、原料

羊肉500克、料酒2湯匙（30ml）、花椒約50粒、洋蔥1/4、鹽1茶匙（5克）、白胡椒1/2茶匙（3克）、辣椒麵1小把、孜然1小把、植物油3湯匙（45ml）、姜3片。

2、操作

（1）花椒放入鍋中，加200ml的清水，煮開後轉小火煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留著備用。

（2）將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的小塊。

（3）把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的成效更好）。

（4）將花椒水倒掉，加入兩克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥和薑片，再淋入15毫升植物油抓勻，醃製十分鐘。

（5）將羊肉塊串在籤子上，不要排列的太緊，每塊之間稍留一點空隙。

怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉

（6）把羊肉串放架子上，刷一層植物油把剩餘的鹽在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，撒上辣椒麵，放入烤箱中層。

（7）用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒麵，改成220度的溫度，烤3分鐘就可。

二、注意事項

1、羊肉有羶味，花椒水可以很好的去腥，用來醃製羊肉是個很好的方法。這一步不可省略。但記得，一定要煮好後，徹底冷卻再用。

2、用洋蔥和薑片再醃製一會兒，會讓羊肉的味道更香。自己在家做羊肉串的成本，比外面高，但真的比外面健康美味。醃製的洋蔥，醃製後，還可以用來煸炒，加點生抽和黃瓜片，就是另一道菜。

3、自己在家做羊肉串，選擇肥肉相間的羊腿肉。

4、醃製肉的時候，倒一些植物油，可使肉更加潤澤，烤出來之後口感不膩。

羊肉串烤箱

5、如果能買到鋼製的肉籤，要比竹籤烤肉串好很多。因為鋼被加熱後，溫度高，肉塊能收到內外的兩個方向熱量，還可縮短烤制的時間，口感會更嫩。

羊肉串烤箱 、怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉的內容，小編今天就講到這裡了，都是一些簡單的生活小技巧，希望可以對熱愛生活的你們有所幫助。