話說建盞（一）

建盞產自建窯，“建窯”是我國著名的古窯之一，有大量遺址位於今福建省南平市建陽區水吉（古時隸建寧府甌寧縣），它的製品在宋代已負盛名。由於宋時崇尚鬥茶之風，故除了必需提供優質的茶葉之外，還需要有最適於鬥茶所用的茶具。宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗麵雲縈字，兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。建盞斑紋主要有兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變等。建盞斑紋是在還原氣氛中透過窯內1300度以上的高溫焙燒而自然形成的，是建窯的傑出成就。由於這類結晶釉在窯爐高溫中易於出現變化，難以控制，加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫變化，窯燒製一件外觀沒有缺陷又具有兔毫或油滴等斑紋的建盞是很困難的，即使運用現代科技手段，其成品機率也非常低。

先上圖，給大家有個印象，後面會陸續展開介紹

兔毫

油滴

養出七彩的油滴

曜變

這幾個曜變，“碗中宇宙”，舉世無雙，彌足珍貴，收藏在日本博物館

此件杭州出土的〈曜變天目茶碗〉，雖然約有四分之一的部分殘佚，但圈足幾乎都儲存下來，茶碗原本的器形也相當清楚。器內壁的曜變斑紋展現夢幻般的光彩，以偏藍的曜變為基調，隨著光線照射角度，出現紫紅色光彩，為此品的特徵之一。