餐飲品牌策劃丨牢記這幾點,你的餐飲想不火都難!
作者:由 象內設計 發表于 文化時間:2020-11-05
人們離不開衣食住行,餐飲行業在國內是最火爆的,店鋪佔比最高的,一日三餐這就是生活。很多人覺得做餐飲好做,只是累一些!其實不是,餐飲行業每天都有新店開張,每天又都有老店關門。原因在哪裡呢?缺少調研、缺少品牌意識、缺少產品創新、缺少對消費者的瞭解等等!餐飲看似簡單,其實很難,做餐飲之前要做好餐飲行業品牌全案策劃。象內來幫大家梳理一下:
第一節:餐飲品類定位
1。 市場考察調研
2。 品類定位
3。 定主打產品
4。 新品研發
5。 食材採購和倉儲
第二節:餐飲人群定位
1。 消費者調研
2。 競品調研
3。 市場調研
4。 制定產品價格、口味、包裝等
第三節:餐飲選址定位
1。 交通
2。 距離
3。 成本
第四節:品牌形象
1。 品牌命名
2。 主題風格和色調
3。 形象設計 LOGO/VI設計
4。 吉祥物設計
5。 空間設計
6。 裝修施工
第五節:人員管理
1。 人員招聘
2。 人員培訓
3。 人員考核
4。 福利和懲罰
第六節:
品牌價值
1。 品牌文化
2。 品牌故事
3。 品牌公益
4。 品牌口碑
第七節:品牌推廣
1。 短影片推廣
2。 社群推廣
3。 新媒體推廣
第八節:
品牌升級
1。 服務升級
2。 產品升級
3。 店面升級
4。 包裝升級
時代在發展,餐飲行業也在發展,消費者的品味與需求也在改變,我們要做的就是以品牌為核心(現在的競爭都是品牌之間的競爭),根據消費者的愛好把服務和產品做到極致。做好自己的餐飲行業品牌全案策劃,你的餐飲想不火都難!
注:素材來源於網路