趣聞之三—— 水猴子的故事（二）

五月節前後，雨水漸漸的又多了起來。大人們要搶在這個前後插完山芋苗，好讓山芋藤能夠吸收到足夠的水分成活。家裡面一邊還要忙著製作五月節要吃的粑，人手不足就立馬顯現出來了。有的村民，家中人口少，大人們外出務工，就剩下老人小孩。村民們倒也不是很擔心，今天幫忙在你家做，明天你來我家，這樣用不了幾天家家都能夠吃上粑。

鎮子的傳統習俗，五月節是要吃粑的。這種被村民稱之為粑的食物，由小麥粉製作而成，製作過程和饅頭很相似，大體需要經過和粉、發酵、成型、蒸粑幾個過程。母親通常會在前天晚上就準備好發酵的酵母，待過上一夜後，第二天就用這個酵母和著麵粉一起使粑成型。和粉是個技術活，也是個體力活。首先就是水的講究。水放的太少，蒸出來的粑容易裂開，水太多，粑不易成形容易塌，蒸出後的嚼勁也不夠。另外，在和粉的過程當中，也要把握好糖精的量，這大多是根據自家人的口味放置，太甜或太少都不受歡迎。年幼的時候，和粉通常是母親和父親一般是輪流著，哥哥長大後便慢慢地接過了父親的班，母親依然是中流砥柱。

堂廳裡放著一張圓形的竹欄，小孩已經在上面放置了洗乾淨的粑葉。這邊在忙著和粉，那邊就趕緊趁著發酵的麵粉捏成粑，小孩子們也就登場了。大人小孩一起忙著捏粑，待把粑成形擺放在粑葉上面。等大概過上1個小時左右，就可以開始蒸了。奶奶和母親通常提前幾天就準備好了當天要用到的柴火，奶奶坐在灶臺下面燒火，母親則在灶臺上面兩口鍋添滿大半鍋的水，在水的上面放置摺子，再將連著粑葉的粑一起放在摺子上面。蒸粑的時間，母親大多是根據自己多年的經驗蒸上一刻鐘左右的功夫，粑便蒸好了。掀開鍋蓋，吹散開騰騰昇起的水汽，一手扶著粑，一手托住摺子拿到灶檯面上。剛出鍋的粑，奶奶最是愛吃。母親通常讓奶奶起身吃上第一口，讓奶奶嚐嚐味道怎麼樣。母親隨即招呼小孩，嚐嚐第一鍋的味道。

這樣的情形，每年都會發生。家家戶戶為了這個節日前前後後要忙活上好幾天。春夏之交，一年不覺已過去了三分之一，村子也來到了自己的二百多個年頭，正值壯年。昔年曹孟德有詩云，老驥伏櫪，志在千里，烈士暮年，壯心不已。村子尚在壯年，平和的繁衍生息。

屋子裡一片鍋碗瓢盆聲，屋子外面鞭炮聲噼裡啪啦響起。家裡的男人們開始了祭祀先人的儀式。每家每戶都在自家的大門口處堆起了一堆堆的草紙、版香，並喊上先人的稱呼，呼喊著他們。孩子們依次跪下給先人們磕頭、許願，嘴裡唸叨著思念和祝福，願先人保佑一家人平安祥和、健康快樂。

屋子外面有一條狹窄的河溝，從東面的河塘一處灌溉的破口處流出，繞過屋子的邊角，一路向西，流向了一公里外的大河。到了正月尾二月初的時候，這個處在北亞熱帶氣候區域的村子，雨水漸漸充沛起來，春雨連綿的景象，和著春風和雷電，年復一年的滋潤了這片田地。水塘的水漲滿沒過塘的邊緣，春水就這樣隨著河流和河溝的蜿蜒曲折來到了每家每戶。經過一個冬天蠟封的稻田，水稻的根全部淹沒在雨水當中，依然沉睡。

五月初的村莊，在等待著蟬鳴。

黃花菜，滿地黃。

春風來，走天涯。

路難行，山難爬，向東望。