各器型講解

器型是什麼意思啊

束口盞，他是建盞最典型的器型，也是建窯獨創的器型。最有名的在日本三隻曜變建盞和中國半件曜變殘器都是束口型，有的人會覺得，束口盞看起來造型很簡單啊，但這卻是經過精心設計的。那要怎麼辨別什麼是束口呢，束口盞的盞口以下約1釐米多的地方，會有一圈內陷的凹面 我稱之為“止溢線”，這也是建盞特有的。宋代文物，建盞用於點茶的，鬥茶最好的器皿是建盞，而這種止溢線就可以在人們點茶時掌握好注入茶湯的分量，防止茶的泡沫溢位。也有朋友管這凹面叫注水線，我個人認為，茶筅快速攪動擊打茶湯，茶湯翻騰迴旋掀起密集持久不謝的茶汁泡沫！鬥茶是點茶的升級版，如果水加到這個位置，茶末一定會飛出建盞，滿桌都是了顯然狼狽不雅，鬥茶賽勝之不武！從整體來看，束口盞的器型很像一隻收口的漏斗，闊口窄足的，腹部的曲線微微呈弧狀，到了腹部以下就開始內收，底部的圈足很淺。造型收放有致，又非常適合鬥茶，所以說是觀賞性和實用性完美結合！建盞燒成溫度接近1300度束口的設計可以防止高溫變形，口燒不圓，可提高成品率，也可以說匠心獨運的代表。

第二個，斂口盞。

斂就是收的意思，所以稱為斂口盞。整體的造型比較豐滿。他分民窯和官窯，民窯斂口比官窯斂口整體比例略矮几毫米，民窯不是整體收斂，實際是外斂內放！官窯高度略高，是內沿外沿整體的同幅度的內斂。斂口是建窯遺址出土量最多的一種器型。

第三個，撇口盞。撇口撇口，就是盞口向外撇。撇口盞的腹部比較長，會帶有弧度。日本的靜嘉堂美術館就收藏著一隻宋代撇口油滴建盞。也是大家心目中最有影響力一隻鷓鴣斑建盞，下期講釉色的時候我會重點提到。

最後第四個，就是敞口盞了，很多朋友分辨不出來敞口和撇口之間的區別，敞口盞的盞口和撇口盞的確是有點像，都是向外開啟的，但其實它們的區別還是挺明顯的。撇口彎，直敞口！跟著我念：撇口彎彎直敞口就記住了！宋代敞口盞極少有大件，一般直徑從10到13居多，盞沿不拐彎，整個盞壁側線沒有弧度，很直，或者就只有一點點非常小的弧度，敞口盞只有這種。敞口盞還有另外一個叫法，叫“斗笠盞”，顧名思義，像是倒扣過來的直邊斗笠一樣。

2。建窯建盞的主要器型說完了，前面講的都是比較書面化的表達方式。其實一線接觸到建盞建窯遺址周邊的種莊稼的父老鄉親們和特殊職業的工兵手對器型還有一些比較細緻的分類，畢竟早期建盞還沒有被國人廣泛關注的時候田間地頭勞做的經常發現建盞，後井和池中一帶的老鄉為穩固田梗防止路滑拿建盞扣在泥巴地上就為了好走路。。。。有老民兵連的老班長說當時不識貨，拿建盞當靶子，啪一個啪一個，換現在的價值，啪一下就是一部寶馬賓士，腸子都悔青了。因為缺乏文物價值觀念，當時拿著完整的建窯老碗去換新碗的事就太多太多了。我在閩北能夠紮根，是建盞有太大的魔力吸引我之外，是這邊的人對我非常好，我經常在建窯遺址一待就一整天，日落西山不知歸途，夜了還跑在老鄉家裡，他們教會我，建盞還有燈盞，厚邊碗，香爐鬲，大缽頭，深鬥，還有深鬥缸，供御和進盞都有嚴格的制式區分。。。（喝一口茶）我們來講講建窯從唐末五代十國起到斷燒的各個時代的器型。建窯發展初期的器型，和成熟期的不太相同。而且，即使是同一器型的建盞，也都會有不同的尺寸與形制。

在唐末五代時期，建窯開始創立。時至五代晚期與北宋初年，採用了漏斗形匣缽仰燒黑釉瓷碗。口朝上

那時候與建窯成熟時期所燒製的建盞有一些區別，比如胎骨更薄，上釉也更薄，而且在器型上也與建窯成熟時期有所不同。

透過對出土、傳世的建盞標本和整器的研究和分析，可以發現宋代建窯工匠們在製作建盞時，是按照一定的規格來拉坯的。我們所見到的各種大小不一建盞只是建窯發展幾百年影子的重疊，再當時每種規格都是有制度去規範的，他總體上分為三種尺寸，這也是建窯成熟時期的建盞尺寸：

第一種，口徑在15釐米以上的大型碗；第二種，口徑在11釐米到15釐米之間的中型碗；第三種，口徑在11釐米以下的小型碗。

建窯成熟時期的建盞造型，它們有一些共同點是碗口大、圈足小，形狀像漏斗。修足方式有三種，一是較淺的圈足，多有倒角；二是實足，不挖內圈，多見於厚邊碗，三是向內凹陷的臥足，見於缽型盞與燈盞。 民窯的修足相對會簡單一些，有快速修刀旋切形成的刀紋，官窯的底足就非常的工整嚴謹。

入窯時的坯體工整，並不代表出窯的時候就能完好的，人們常把窯變這一詞認為是美好的，其實不是，建窯絕不多數的窯變是瞎掉的，因為建盞的胎土含鐵量很高，所以說很難保證它們不會在1300度高溫下變形或開裂。

許多名窯，都會燒各種器型的東西，比如碗碟瓶等，而且不同器型的數量也相對平均，但建窯卻以茶盞為主。不過建窯也是有燒過盞以外的其他器型的，比如油燈、盞託、小瓶小罐兒、砵、小動物等，算起來也有十餘種。當然比起茶盞，其他物件都是極少的。

總體來說，建盞的造型看似簡單，實則獨具匠心，散發著內斂而優雅的氣質和簡約古拙之大美！建盞器型，也是手藝人精益求精的結果。