基於我們沒有質構儀的實驗條件,我們可以測試麻薯的靜態剪下流變特性,測定糯米糰塌陷度,然後採用模擬數學綜合感官評價法來評價麻薯品質
取一塊麵團壓扁,再鋪上麻薯,然後把紅豆沙揉圓,放到麻薯上
麻薯表面微微上色,表示熟透,可以出爐Tip:嚴格按照步驟做,細心觀察麵糰狀態,就會避免出現軟塌凹陷的現象
食材清單A麻薯預拌粉250gB鹽1g油75g蛋液75g水80g製作步驟1、將B部分全部稱入桶中,中高速打均勻,完全融合
做法:青團的做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋,加入石灰蒸爛,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的面胚,摘成每個大約重75克的麵糰,搓成長條,逐個按扁,包入豆沙餡等餡料,捏攏收口,搓成圓球,即成青團生坯
其次,當麻薯上鍋蒸煮的時候,容易有水蒸汽滴落到麻薯,致使麻薯配比發生變化,甚至會有表面軟糯而內部夾生的現象產生,為了解決這個問題,我們就可以在上面包裹一層保鮮膜,這樣就可以避免接觸水蒸汽
芋頭(芋泥餡)350g 紫薯(芋泥餡)70g 煉乳(芋泥餡)50g 糯米粉(麻薯)140g 玉米澱粉(麻薯)35g 牛奶(麻薯)210g 糖(麻薯)15g 黃油(麻薯)15g 水飴(麻薯)15g高筋麵粉(麵糰)275g牛奶(麵糰)210g
我是暴小兔茶飲的考拉今天給大家分享一款網紅麻薯小料的製作方法選用定製的麻薯粉搭配香濃鮮牛奶其軟糯香甜的口感飽受歡迎接下來就跟著我一起進入製作環節吧附上小料配方第1步:先在電磁爐鍋中加入100g定製的麻薯粉,再加入200ml直飲水、20g煉奶
學會了做手指麻薯的方法,想吃的時候,再也不用出去買了,做上這樣一盤麻薯,既是哄娃神器,又是美味的追劇零食,家人都喜歡
成功關鍵點之二嘛,就是攪拌時多注意狀態,像煮卡仕達醬一樣把它煮至濃稠,再像打餈粑一樣快速抽打一會,能讓拉絲效果更棒~做好的麻薯我分別搭配了紅糖水、黃豆粉和奧利奧碎,無需複雜操作,倒進去不同碗裡就能直接開吃,感受著奶香味十足的麻薯在齒間廝磨,
2、科麥麻薯麵包預拌粉推薦指數:不推薦×新增劑太多,排名第一位也是新增劑,此外,還有植脂末新增3、焙樂道麻薯預拌粉推薦指數:★☆更多的是因為配料表排名比較靠前,此外,整體表現中規中矩,4、松彥108麻薯預拌粉推薦指數:★★★★☆整體表現不錯
爆漿芝士麻薯可以單獨買也可以一盒買(一盒有4個口味,一種口味一個,分別是抹茶、巧克力、草莓、海鹽芝士),是動物奶油的,吃爆漿麻薯的時候一定要離身體遠一點,我在吃的時候沒注意就爆在了衣服上,哈哈
蔓越莓麻薯:本來想買芝士麻薯 但是沒有就買了這個 中規中矩 還可以榨菜鮮肉月餅:買五送一哦 可能是期待值太高了 個人感覺還是九月生活的好吃冰淇淋泡芙:一盒10個15
巧克力奶醬麻薯 / 配方巧克力卡仕達醬:蛋黃:3個 糖:40g玉米澱粉:20g熱牛奶:300g 香草精:2g黑巧克力:70g可可麻薯皮:糯米粉:150g 可可粉:10g糖:90g 鹽:1g 熱水:225g其它材料:可可海綿蛋糕2-3片、4c
絕對值得一試,因為實在太好吃了,裡面的紫薯泥可以用芋泥和紅豆沙替換,肉鬆鹹香,紫薯泥軟糯,麻薯彈牙,好吃的停不下來,難怪外面賣的那麼貴~紫薯泥里加了牛奶和煉乳,濃濃的奶香味,吃起來也不會很乾
(嗚嗚嗚,真的很久沒有遇到這麼善良的美瞳牌子了,各個不踩雷,太感動了)inyx多下面是我帶妝佩戴的效果,上眼效果很自然,瞳色越深貼合的越密切,一點也不突兀~總而言之言而總之,深瞳的姐妹真的很推薦試試inyx家的美瞳,如果一開始不敢嘗試其他特
把澱粉、糯米粉、糖、奶(或水)、玉米油(或黃油)按一定比例攪和均勻蒸熟揉勻——得到麻薯,可以做上述東西包括糯米餈
盒子蛋糕顧名思義就是把蛋糕和餡料組合放在盒子內的蛋糕,用勺子舀起來吃,小巧又不怕餡料到處跑,更不需要用刀切開才能吃~最適合我們這些精緻的豬豬女孩~測評食譜香草醬芋泥紫米盒子金沙麻薯肉鬆盒子杏仁焦糖鹹奶油盒子蛋糕片製作→組裝→試吃蛋糕片製作盒
2、無奶油奶凍系列——芋泥乳酪奶凍、芋泥卡仕達奶凍、巧克力奶凍、山楂奶凍低糖蛋糕篇1、可可蛋糕卷2、蛋糕卷盒子——綠豆沙肉鬆、紫米乳酪、黑芝麻乳酪、紫薯乳酪、芋泥布丁、芋泥肉鬆3、酸奶芝士蛋糕OS:伸伸懶腰頗有成就的看著自己的作品十分開心,
小火加熱牛奶,再把攪拌好的澱粉水和餅乾夾心加進去,邊加邊攪拌