這一口有鍋就能做！糯嘰嘰軟fufu，好吃到犯規！

昨天衝浪刷到一張圖 ，我直接地鐵老人看手機臉。。。

啊這…現在賣個烤地瓜都這麼捲了嘛？沒必要，真沒必要。

烤地瓜只要烤到流蜜就是最誘人的，小料不僅沒加分，還遮住了它原本誘人的光澤~

奧利奧、蜜紅豆這些小料，哪樣單擰出來不是yyds？最重要還是要搭配得當~

要是加到今天這個牛奶麻薯上，那可能才是錦上添花：

紅糖牛奶麻薯

麻薯的種類有很多，咱們今天做的是來自寶島臺灣，超級拉絲的那種：

就這拉絲程度，堪比上次咱們做的烤芝士條，但是它吃起來是潤潤的，冬天吃也不用害怕上火，嘿嘿~

麻薯拉絲的關鍵點之一是木薯澱粉，拉絲的狀態和順滑的口感可全靠它撐著，所以一定不能換哦！

成功關鍵點之二嘛，就是攪拌時多注意狀態，像煮卡仕達醬一樣把它煮至濃稠，再像打餈粑一樣快速抽打一會，能讓拉絲效果更棒~

做好的麻薯我分別搭配了紅糖水、黃豆粉和奧利奧碎，無需複雜操作，倒進去不同碗裡就能直接開吃，感受著奶香味十足的麻薯在齒間廝磨，可別提多享受了~

你們喜歡的話，也可以換成金味麥片或者是豆漿粉之類的，不過不建議太複雜，多了反而會影響它原本的口感哦~

>>>烹 飪 食 材<<<

牛奶 300g

白砂糖 20-30g / 木薯澱粉 25g

紅糖 15g / 開水 150g

蜜紅豆 適量 / 幹桂花 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、碗中放入15g紅糖，加入150g開水，混合均勻備用

2、鍋中放入20g白砂糖、25g木薯澱粉、300g牛奶，攪拌均勻，開小火慢慢煮到攪拌時有阻力開始粘稠的狀態，關火，繼續攪拌、抽打至順滑狀態即可

3、做好的麻薯倒入紅糖水中，加上一些蜜紅豆和幹桂花就可以吃啦！

麻薯還能裹上黃豆粉和奧利奧之類的直接吃哦！

拿勺舀上一塊，瀑布般的拉絲簡直贊爆，要不是手不夠長，簡直能扯個半米長~

淡淡的紅糖香氣裹著奶香調皮地在鼻尖跳動，撩撥得我心癢癢的。

紅糖牛奶麻薯特別滑溜，一不留神就從舌尖溜進了胃裡，一路留下微甜的紅糖水，讓人忍不住咂咂嘴。

再嘗一口，潤潤滑滑的口感，爽到靈魂飛天~

裹著黃豆粉的麻薯，還有點像是餈粑，輕輕一夾，舌尖先觸到香香的黃豆粉，再被彈彈的麻薯包裹，層層遞進的感覺，我怦然心動~

黑與白的經典搭配，是我們最後出場的奧利奧口味，吃起來外酥裡軟，甜而不膩。

嗐，一份麻薯三種搭配，絕了~

記得我之前就和大家說過，希望各大品牌美食內卷是在創新上，而不是在疊加小料上，沒想到烤地瓜這種經典小吃居然也能精準踩雷~

想想要是以後買個烤地瓜，他問我加啵啵還是椰子脆片？買烤玉米問我裹冰淇淋還是奶油？買糖炒栗子要黑糖炒的還是紅糖炒的或是薑糖炒的。。。我可能會無~

Tips：

1、麻薯煮好後，在鍋裡順時針，快速攪打十幾秒，重複幾次後，麻薯會更加的順滑拉絲哦！

2、做好的麻薯，趁熱吃是最好的，不及時吃的話，最多在一天內吃完哦~