七八十年代的供銷社老酒，有的已經絕跡，你家有人喝過嗎？

導語：七八十年代的供銷社老酒，有的已經絕跡，你家有人喝過嗎？

七八十年代，住在大興安嶺山嶺小鎮中的村民，家家戶戶都養豬，

一到過年，豬肉每家都有，看不出誰家當年掙錢了

，村裡人都愛面子，互相之間也都不說，如果要問，肯定都是晴雨表中的“大晴天”。

但要真想八卦八卦，看看過年時候的消費就行。

過年各“消費”，看誰家掙大錢

那時候，進了臘月，家中的“屠夫”酒會把前一年春天抓豬仔養大的豬抓來，殺年豬，不管長多大，敞開肚子吃一頓肉後，會把剩餘的作為年貨，放在倉庫的大木箱裡，東北天氣寒冷，

只要不開春，室外就是天然的大冰箱，這些豬肉凍到過年小菜一碟。

不過，多年來村民們發現一個規律

，當年伙食不好的，一般殺豬時間都會比較早，

他們寧願過年吃凍得久的豬肉，也忍受不了饞蟲的勾引。一些好面子的村民也因此強忍著，

但即便是這樣也是“無用功”，

到了開始裁剪衣服的時候，掙錢多的扯得布料質量就是會好一些，給全家人都能安排上，年畫、鞭炮等等年貨也更豐富。

還有就是各家買的白酒

，當時供銷社裡的白酒花花綠綠的瓶子越來越多，來供銷社打幾毛錢散裝白酒的人，總會眼饞這些瓶裝酒，當時人們的習慣就是，把一年的願望積累到過年一起實現，到了一年的收支賬本寫好，

過年可支出金額大的，一定是昂首挺胸的走進供銷社，站在櫃檯前好好挑上一會兒

。

當時的銷售員普遍比較冷漠死板，

沒多一會就倦了，但當事人不會感到羞愧，反倒是很驕傲

，挑酒的過程中無數雙眼睛投來羨慕的目光，反之，來的大多是孩子，過年白酒買的不少，

家中幾個孩子一起來，完全是“小苦力”，

除非順便能帶回幾塊糖，不然稚嫩的笑臉見不到一點笑摸樣，這時候家中的男人便像隱身了一般。

當時過年的“保險”型白酒

不過，那時候也有“一類酒”能夠掩蓋這種尷尬，賣得不貴，又不比貴的酒味差，平時大家都愛喝，比如

古道江湖2900，是一款52度濃香型白酒，2900代表的是基酒窖藏時間，釀造出的白酒窖香濃郁，色澤清澈透明，清甜爽口。

那時候這款酒基酒廠產的基酒，售出情況比成品酒的量還大，

就像靠賣高粱起家的，順便賣點高粱酒一樣，“原料”上有價格優勢，售賣價格就不會高，

卻又真材實料。這種白酒，一般不會被拿來和貴的比較，即便有人想要比較，買的人也會說，

自己就是更喜歡這酒的口味，也不會被說嘴硬。

因為首先酒廠很給力，為不少大牌名酒供應基酒，幾十年都如此，所以質量有保障，而且產地成都邛崍也出了不少力，豐富的微生物讓酒體更為飽滿醇厚，香氣更為濃郁，聞著就有十足的五穀糧食酒香味，不愧是固態工藝發酵的產物，經過精心勾調，等級為優級，喝起來都不易上頭。

當時供銷社裡還有不少白酒，也備受大家關注，

只是如今的它們已經很少出現在市場當中，即使出現，也只是少量的收藏品，

想必那時候的人也不會想到，幾十年後，白酒也可以作為收藏品，價格水漲船高，不然當時普通人家，一定會多多存酒的。

我們一起來一波“回憶殺”，叫上家人一起看看有沒有喝過的吧！

鴨溪窖

“清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩”是鴨溪窖酒最為明顯的特點，這要歸功於它多道釀造工藝，這款白酒最早名聲大噪的時間在民國時期，

當時最讓人迷戀的當屬雷泉大麴、榮華窖酒，這幾款有沒有眼熟的？

蘭陵大麴

山東老一輩人或多或少應該都喝過

，蘭陵大麴是一款濃香型白酒，選用水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料釀造而成。具有窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾淨香長的特點。

泰山特曲

作為魯酒的代表，它算是濃香酒當中，不那麼“濃香”的一位，窖香淡雅，餘味爽淨，受到當地人的喜愛，

對於泰山文化感興趣的朋友可以多多品嚐。

遼海老窖

八十年代獲得國家優質獎的名酒

，被譽為“既含茅臺之香，又有獨特之道。”窖香濃郁，口感清冽，只可惜現在銷聲匿跡了，連網路搜尋都沒有。

過去的老酒在當時看來，有些屬於“奢侈品”，有些不夠物美價廉，但在今天看來，它們都是值得入手和品味的好酒，

當年的白酒不太需要考慮是否為糧食酒，也可以這樣說，以當時的技術，一些勾兌的劣質白酒，一般人也能嚐出來。

如今，想要尋覓到一些純粹的糧食酒，可真的是要多花一些功夫。